墨鱼排骨汤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

墨鱼：200克;猪大排：300克; 姜：适量;食盐：适量;胡椒粉：适量;小葱：适量;

墨鱼排骨汤的做法

墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软

排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净

泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条

把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水

把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里

加足量清水，放入墨鱼骨

大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结

转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可