鱼香茄子烧豆角

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

豆角：7根;茄子(紫皮，长)：1个; 猪肉馅: 50克; 姜：1小块;蒜：2瓣;鱼香川味酱：1汤匙;食盐：1/2茶匙;白糖：1/2茶匙;胡椒粉：1/2茶匙;香油：1茶匙;

鱼香茄子烧豆角的做法

准备食材

豆角切小段，茄子洗净切滚刀状

热锅5成热油，放入茄子炸熟盛出

放入豆角炸至刚熟状态

锅中注入植物油，热锅冷油放入蒜末、姜末爆香

加入适量的鱼香川味酱爆香

接着放入猪肉馅继续翻炒入味

最后加入炸好的茄子、豆角、少许的水烧开，根据自己口味加点盐、白糖、胡椒粉、转大火收汁，出锅前淋几滴香油即可