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材料
茄子:适量; 猪肉: 少许;剁椒: 适量;油豆腐: 适量; 姜:适量;葱:适量;蒜:适量;色拉油:适量;白糖:少许;酱油:适量;醋:适量;味精:少许;十三香:少许;淀粉:少许;
鱼香茄子豆腐煲的做法
茄子切长条块状,猪肉切片,豆腐切块
葱姜蒜剁椒切碎
茄子放进油炉炸出水气,但是时间不要过长为好
对汁,酱油,醋,剁椒汁,白糖,味精,少量十三香,少量淀粉,少量水和盐搅拌均匀
锅内烧热油,下剁椒,葱,姜,蒜爆香,下茄子,胡萝卜,豆腐略翻炒,加少量料酒
下鱼香汁挂上即可,我喜欢大一点汁,很下饭
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