>
材料
茄子:2根;豇豆:1把; 红尖椒: 1个; 色拉油:适量;食盐:适量;白糖:适量;生抽:适量;鸡精:少许;蒜:5瓣;
豆角炖茄子的做法
茄子不用去皮,切成长条,也不用泡入盐水中,待会立即入油锅炸制。豇豆切长段,蒜切片备用
锅中放宽油,7成热放入茄子,炸成捞出。待油升温,再放入豆角,炸制起皱捞出
另起锅放油,爆香蒜片,倒入炸好的茄子;豆角
调入生抽,别放酱油,颜色太深。盐;糖;鸡精炒匀即可
图文推荐