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豆角炖茄子

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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

豆角炖茄子

材料

茄子:2根;豇豆:1把; 红尖椒: 1个; 色拉油:适量;食盐:适量;白糖:适量;生抽:适量;鸡精:少许;蒜:5瓣;

豆角炖茄子的做法

茄子不用去皮,切成长条,也不用泡入盐水中,待会立即入油锅炸制。豇豆切长段,蒜切片备用

豆角炖茄子 第2张

豆角炖茄子 第3张

锅中放宽油,7成热放入茄子,炸成捞出。待油升温,再放入豆角,炸制起皱捞出

豆角炖茄子 第4张

另起锅放油,爆香蒜片,倒入炸好的茄子;豆角

豆角炖茄子 第5张

调入生抽,别放酱油,颜色太深。盐;糖;鸡精炒匀即可

豆角炖茄子 第6张

豆角炖茄子 第7张