土豆烧茄子

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

茄子(紫皮，长)：1根;土豆：1个; 西红柿: 1个; 食盐：适量;植物油：适量;胡椒粉：适量;姜：适量;十三香：少许;生抽：适量;

土豆烧茄子的做法

茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，嘿嘿

长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃

用油把土豆煎的两面都焦黄

土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油

煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可

出锅装盘