土豆烧鸡

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡肉：半只; 土豆: 250克;干香菇: 8朵; 八角：2个;姜：4片;葱：1根;植物油：2大勺;蚝油：1大勺;料酒：1大勺;白砂糖：1大勺;老抽：1大勺;食盐：1小勺;

土豆烧鸡的做法

鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟

干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块

锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味

加入腌制后的鸡块炒至变色

加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时

最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可