豆角茄條

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子(紫皮，長)：1個;豇豆：100克; 玉米澱粉: 1大勺; 蔥：1段;姜：1片;生抽：半勺;食鹽：4克;花椒：適量;幹辣椒：3個;味精：少許;植物油：300克;

豆角茄條的做法

茄子切去把清水洗淨備用，豇豆摘去兩頭清水洗淨備用

洗淨的豇豆切成3釐米左右的段，茄子切成4釐米左右的條

茄條用幹玉米澱粉抓一下，然後下油鍋炸直金撈出，豇豆也過油備用

炒鍋放少許油，放花椒炸香，然後依次加入幹辣椒、蔥、薑絲炒香

放入炸好的茄條和豇豆

把茄條和豇豆翻炒均勻後加生抽和鹽、味精，稍稍翻炒即可出鍋