魚香茄子燒豆角

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豆角：7根;茄子(紫皮，長)：1個; 豬肉餡: 50克; 姜：1小塊;蒜：2瓣;魚香川味醬：1湯匙;食鹽：1/2茶匙;白糖：1/2茶匙;胡椒粉：1/2茶匙;香油：1茶匙;

魚香茄子燒豆角的做法

準備食材

豆角切小段，茄子洗淨切滾刀狀

熱鍋5成熱油，放入茄子炸熟盛出

放入豆角炸至剛熟狀態

鍋中注入植物油，熱鍋冷油放入蒜末、薑末爆香

加入適量的魚香川味醬爆香

接著放入豬肉餡繼續翻炒入味

最後加入炸好的茄子、豆角、少許的水燒開，根據自己口味加點鹽、白糖、胡椒粉、轉大火收汁，出鍋前淋幾滴香油即可