虾仁豆腐汤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

豆腐：200克; 虾仁: 50克;鸡蛋: 1个; 植物油：适量;食盐：3克;白糖：3克;酱油：适量;葱：5克;水淀粉：适量;高汤：适量;

虾仁豆腐汤的做法

虾仁去除沙线，洗净，沥干水分

豆腐放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分，切小块

鸡蛋打散，搅拌均匀

锅置火上，倒入油烧热后，炝香葱末，加白糖、酱油调味

倒入适量清水（肉汤）煮沸，再放豆腐

大火煮沸后加虾仁煮熟

淋蛋液煮2分钟，加盐，用水淀粉勾芡即可