材料
黄颡鱼：4条;豆腐：1块; 真姬菇: 适量;香菜: 2棵; 葱：1段;姜：1小块;小葱：1根;植物油：1大勺;猪油(板油)：1小勺;水：(开)3杯;料酒：1大勺;香醋：1大勺;食盐：适量;白糖：2克;鸡精：2克;
黄颡鱼豆腐汤的做法
香菜、大葱切小段，姜切片，小葱切花
豆腐切块，海鲜菇去蒂洗净
锅入两种油烧热，放进沥干水分的黄颡鱼
中火一面煎一会儿再翻面煎一下，稍将鱼推开一些，爆香葱段、姜片
加入开水、料酒、香醋煮开
加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿，最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火
