材料
蟹味菇：125克;虾：12只;莴笋：50克;真姬菇：125克; 色拉油: 适量;水淀粉: 适量; 食盐：适量;料酒：适量;胡椒粉：适量;白糖：适量;蚝油：适量;蒜：2瓣;
双菇虾仁的做法
虾去皮、去虾线、开背，用料酒和胡椒粉提前腌制10分钟
双菇去根后洗净，沥干水分备用
青笋切条焯水后过凉水，沥干水分备用
大蒜切末备用
起油锅，油温热后，滑炒虾仁，虾仁变色后取出
另起油锅，油热后，爆香蒜末，烹入料酒，下入双菇爆炒1分钟
入青笋和虾仁爆炒片刻，调入适量盐、糖、蚝油
淋入水淀粉，待汤汁粘稠出锅即可
