鸡蛋炒虾仁

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡蛋：1个;虾仁：100克; 胡萝卜: 30克; 色拉油：10毫升;料酒：少许;食盐：4克;葱：5克;

鸡蛋炒虾仁的做法

将新鲜虾去壳剥仁，挑去泥肠，洗干净，备用

将虾仁切丁，将胡萝卜切丁，将鸡蛋打成蛋液，切少许葱花

热锅，倒10ML油，先将鸡蛋煎熟，捞出，再倒入胡萝卜翻炒1分钟

加入虾仁翻炒几下，放几滴料酒去起腥气，然后倒入鸡蛋，撒入盐和葱花，再翻炒几下，即可出锅