材料
豆腐：1块;猪肉馅：50克;香菇：4朵; 水淀粉: 2汤匙; 小葱：2根;干辣椒：2个;姜：1小块;酱油：1/2汤匙;胡椒粉：1/2茶匙;辣椒油：1/2汤匙;植物油：2汤匙;食盐：1/2茶匙;
香菇肉末豆腐的做法
准备好原材料
豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟
准备好水淀粉，再加入盐、胡椒粉等调料
烧热锅，加入辣椒油和普通油混合，再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒
煸炒出香味后加入肉末一起翻炒
肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒
再加入点盐和酱油调味
锅中加入适量的水煮开
水开后下入切成小块的豆腐，加盖煮上两分钟
再加入准备好的水淀粉勾芡
大火，待芡汁收到浓稠时关火
盛入碗中，表面上撒些小葱末
