材料
芹菜：2棵;猪肉：300克; 黑木耳: 2朵;胡萝卜: 1/2根; 姜：3片;蒜：2瓣;生抽：1汤匙;料酒：1/2汤匙;生粉：1/2汤匙;食盐：1茶匙;鸡精：1/2茶匙;植物油：2汤匙;
芹菜炒肉丝的做法
准备好所需食材，芹菜择去叶子，洗净切段
猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻
黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝，大蒜切片
锅中放1汤汁植物油，烧热油放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用
另起一锅，放1汤匙植物油，油热后爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒
再放入芹菜段炒出香味(煸炒芹菜的时间不宜过长，一是为了口感，二是过久香味就会减退，闻到香味的时候就可以了)
最后放入炒好的肉丝，调入盐和鸡精，即可
