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材料
牛肉:250克;芹菜:200克;面粉:200克; 胡萝卜: 50克;鸡蛋: 1个; 葱:适量;姜:适量;蒜:适量;料酒:适量;食盐:适量;色拉油:适量;鸡精:适量;水:90克;
芹菜牛肉饺子的做法
将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将葱姜蒜切末备用
将面团放在碗中,盖上一块干净的湿布,醒上20分钟
在案板上撒上干面粉,将面团取出,放案板上揉搓成条,用刀切成每个8-10克左右的小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮备用
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