三鲜荠菜豆腐羹

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

荠菜：1把;冬笋：半根;豆腐：2块; 鸡蛋: 1个;猪肉馅: 适量; 淀粉：少许;色拉油：适量;食盐：4克;葱：5克;姜：5克;芝麻油：少许;

三鲜荠菜豆腐羹的做法

准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分

荠菜切碎，冬笋豆腐切丁

炒锅里热油，放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生

再放入冬笋丁煸炒一分钟左右

加入切碎的荠菜翻炒均匀

加入适量水

水开后加入豆腐丁

煮沸后倒入水淀粉，待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀（这步漏拍了）

煮开后撒入葱花调少许盐和麻油即可