清炒茄子的做法

制作时间：15分钟 

难易程度： 一般

口味：清淡

分类：炒菜

主食材：茄子1个

辅料：小葱2根，大蒜3瓣，生抽适量

步骤：

1、大蒜3瓣切末；

2、小葱切段状备用；

3、茄子洗净切条；

4、放入盐1勺；

5、白醋2克；

6、淀粉1勺；

7、拌匀腌制5分钟；

8、锅中放入适量油，烧至7成热；

9、放入切好的茄子；

10、翻炒至变软后；

11、放入蒜末；

12、葱段；

13、生抽适量；

14、盐1勺；

15、鸡精1勺；

16、继续翻炒一分钟。