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材料
鲳鱼:1条; 面粉: 适量; 小葱:3克;姜:3克;蒜:3克;干辣椒:2克;椒盐:3克;料酒:适量;食盐:1克;色拉油:适量;
干煎椒盐鲳鱼 的做法
将鱼清洗干净,两面切上斜刀,抹上一层料酒和细盐,腌制10分钟去腥入味
在鱼身两面拍上些干面粉,不用太多
平底不粘锅烧热,倒入适量油,下入葱姜蒜煸出香味
从大火转成小火,下入鲳鱼煎,煎的时候撒上些椒盐,煎至两面略焦黄即可出锅装盘了
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