干煸椒盐排骨

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪大排：600克; 葱：2段;姜：1块;干辣椒：3个;料酒：20毫升;白糖：8克;椒盐：4克;食盐：2克;植物油：200毫升;

干煸椒盐排骨的做法

猪小排洗净切小段，加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟

锅入油烧至6成热，下入排骨炸至金捞出，沥干油备用

锅留底油，放入葱花、姜片和干辣椒爆香

放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐，糖翻炒均匀，出锅前撒入椒盐即可