尖椒鸡，是以鸡肉、青椒为主料，以小米椒为调味底料烹饪出来的一道菜品，道鲜美纯正，而且营养丰富，还具有健脾强胃、驱风除湿的功能。 原料：鸡腿一只、洋葱一个、尖椒200克、葱姜蒜适量、干花椒干辣椒一把、辣豆瓣一勺、糖一小勺、生抽一小勺
这是一道简单的家常菜肴，烹制时采取先把尖椒煸炒至脱水，然后再和胡萝卜搭配烹制的方法。这样的煸炒使尖椒有一股软糯焦香的味道，即下饭又下酒，值得一试。
材料/工具
胡萝卜 (200克)尖辣椒 (200克)油 (适量)盐 (适量)味精 (适量)炒锅
盐蛋黄炒豆腐,特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候,尽量不要开大火炒,因为容易把蛋黄炒糊
方法
把胡萝卜、尖椒切条。
家庭炒肉常常不如馆子滑嫩,这里面有小学问。 1、要保持肉丝的水分,较干的肉丝,最好先用水泡一泡。 2、要给肉丝上点浆,抓匀挂均。 3、上好浆的
起锅热油，放入尖椒条。用旺火反复煸炒，至尖椒发蔫脱水。
食材：鸡肝鸡珍鸡心500g、孜然适量、生抽两大勺（腌制用）、 鸡蛋 一个、酱油两勺 步骤1、切小块洗净. 步骤2、放入酱油生抽蛋清腌制十分钟去腥入味！ 步骤3、油热大火放入炸 步骤4、炸至金黄捞出。 步骤5、趁热放入孜然两勺盐拌匀ok！
将其盛出备用。
步骤 1 酸菜在清水中洗干净，切成细丝 步骤 2 鲜辣椒切丝，葱花，猪头肉和生猪肉切片 步骤 3 锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒 步骤 4 加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少 步骤 5 加入辣椒，葱煸炒 步骤 6 加入酸白
锅留底油，爆香葱花，放入胡萝卜条。翻炒均匀。烹入少许水，使胡萝卜条软烂。
好吃牛腩可以用西红柿来煲煮,常见做法如下: 准备材料:西红柿3个、土豆1个、牛腩250克、葱1小段、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、八角1
放入备用的尖椒，炒匀。
用料：猪里脊肉、胡萝卜、青辣椒、鸡蛋、生抽、生粉、盐 、葱白丝、番茄酱、白糖、老抽，具体做法如下： 1、瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。 2、腌肉的时候，胡萝卜切丝，青辣椒切丝，放在一旁备用。 3、锅中
加盐、味精调味翻炒均匀，即可关火
鸡丝做成麻辣鸡丝好吃。 主料:鸡胸脯肉300克。 辅料:黄瓜1段、胡萝卜1段、调料食盐3小勺、酱油1大勺、姜3片、蒜6瓣、花椒1小勺、香醋1小勺、香油
出锅装盘，即可上桌。
1、鱿鱼提前三小时泡水,把中间的骨去掉 2、泡好后,把鱿鱼皮撕去不要 3、鱿鱼切花刀,芦笋也切斜刀备用 4、猪肉加入一汤匙料酒,盐、鸡精、生粉抓匀
小窍门
胡萝卜一定要用油煸炒后，才能使其营养便于吸收。
盐蛋黄炒豆腐,特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候,尽量不要开大火炒,因为容易把蛋黄炒糊
尖椒一定要用旺火反复煸炒，才能脱水，但要防止糊底。
1、鱿鱼提前三小时泡水,把中间的骨去掉 2、泡好后,把鱿鱼皮撕去不要 3、鱿鱼切花刀,芦笋也切斜刀备用 4、猪肉加入一汤匙料酒,盐、鸡精、生粉抓匀
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猪大肠怎么做好吃？
酸菜炒大肠：
准备用料：猪大肠500g、酸菜150g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、黄酒适量、姜蒜适量
1、大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。
2、酸菜用水浸泡一下，然后切0.5厘米一段并拧干。
3、锅里加水烧开，下大肠焯水。
4、焯水的大肠切段。
5、起油锅，爆香姜蒜，下大肠爆炒一小会儿。
6、沿锅边炝入黄酒，加入酸菜煸炒均匀。
7、加入盐，胡椒粉调味就可以出锅了。
8、爽口，咸酸的酸菜炒大肠。
干鱿鱼怎么做好吃？简单的
1、鱿鱼提前三小时泡水，把中间的骨去掉
2、泡好后，把鱿鱼皮撕去不要
3、鱿鱼切花刀，芦笋也切斜刀备用
4、猪肉加入一汤匙料酒，盐、鸡精、生粉抓匀腌制一会
5、锅热后先放猪肉炒变色，再放入鱿鱼，
6、翻炒鱿鱼卷起后，再放入芦笋翻炒，倒入小半碗高汤，等芦笋熟了就好了
7、装盘。
鱿鱼，也称柔鱼、*乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
扩展资料：
食用功效
1、 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
参考资料：
百度百科-鱿鱼
大盘鸡怎么做好吃又简单？
大盘鸡：
准备用料：仔鸡1250g、土豆2个、西红柿1个、青红椒2个、胡萝卜1个、香菇4朵、面条500g
油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、豆瓣酱适量、香菜适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、孜然粉适量、鸡精适量、醋适量
1、准备好食材。
2、仔鸡去杂质洗净，切大块。
3、香菇用水发好，洗净切块，土豆，胡萝卜，番茄，青红椒都洗净切块。
4、把鸡块用开水烫一分钟捞出。
5、花椒放油里，小火炸出香味，捞去花椒。
6、放入姜，蒜，八角，桂皮，辣椒炒出香味。
7、放入鸡块，炒5分钟。
8、加一碗料酒。
9、加适量清水，糖，老抽，醋。
10、大火煮开，小火20分钟。
11、放下香菇，土豆，胡萝卜，番茄。
12、加2调羹豆瓣酱，加孜然粉，大火煮开，中小火炖至土豆八分熟。
13、加盐，煮5分钟。
14、放入青红椒煮2分钟。
15、放些鸡精煸匀，撒些香菜即可。
16、另外准备些宽面条。
17、下好面条。
18、面条码上大盘鸡，就可以了！
粉丝怎么做好吃？
番茄粉丝汤好吃，做法如下：
准备用料：西红柿200g、粉丝100g、油适量、盐适量、香油适量、香菜适量、干虾仁适量
1、准备好食材。
2、西红柿切块，香菜切碎。
3、热锅下油下干虾仁。
4、再下西红柿。
5、炒一下。
6、加水煮开。
7、放盐。
8、下红薯粉丝。
9、煮开。
10、关火下香菜。
11、食用前加适量香油即可。
