材料
鱿鱼：(须)适量; 鸡蛋: 适量;炸粉: 适量; 色拉油：适量;椒盐：适量;食盐：适量;胡椒粉：适量;江米酒：适量;
椒盐鱿鱼须的做法
将买回的鱿鱼须切除头部，洗净后沥水份，加少许盐、酒、胡椒粉腌片刻
取一小碗，将一部分炸粉用清水调成糊状，另取一碟装上干炸粉。也可用蛋黄加适量面粉、清水调成糊状
锅内加适量油，烧到八成热，将鱿鱼须先均匀粘满糊再拍上干炸粉，入锅后小火炸至金，捞起将油锅再加热到9成热，把刚才捞出的鱿鱼须入锅稍炸下，这样会更香脆些，捞起沥干油，装碟，撒上椒盐即可
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