材料
五花肉：300克;青蒜：3棵; 郫县豆瓣酱：2大勺;豆豉：5克;植物油：1大勺;食盐：1/2小勺;
生爆盐煎肉的做法
五花肉切片(厚约0.3厘米)，青蒜斜切成马耳片
锅烧热后放入适量植物油，待油烧热后放入五花肉片略炒几下
加1/2茶匙盐，反复煎炒直到肉片出油
此时加入郫县豆瓣
再加入适量豆豉，翻炒至炒出红油
放入青蒜片，迅速翻炒几下，闻到青蒜的香味就可以关火，口重的可再加少许盐调味
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