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材料
鲳鱼:1条; 蒸鱼豉油:10克;食盐:6克;生抽:5克;姜:5片;小葱:1根;料酒:10克;胡麻油:1汤匙;
清蒸鲳鱼的做法
准备材料备用,把鲳鱼收拾干净,出去内脏,鱼腮以及腹腔内黑膜
鱼身上用刀划几条长口(方便入味)然后抹上盐腌十几分钟,撒上适量的生姜丝和小葱丝
加入少量的料酒和生抽,入锅蒸十五分钟
倒掉汤汁,淋上热的胡麻油,和蒸鱼豉油即可
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