土豆燒雞

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞肉：半隻; 土豆: 250克;幹香菇: 8朵; 八角：2個;姜：4片;蔥：1根;植物油：2大勺;蠔油：1大勺;料酒：1大勺;白砂糖：1大勺;老抽：1大勺;食鹽：1小勺;

土豆燒雞的做法

雞洗淨，切塊，加蠔油和料酒醃10分鐘

幹香菇提前泡發、土豆洗淨去皮切大塊

鍋內放油大火加熱至6成熱，放入蔥姜八角煸炒出香味

加入醃製後的雞塊炒至變色

加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水（沒過雞塊），再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開，轉小火燜煮1小時

最後調入鹽，把火轉成大火，將湯汁收濃即可