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材料
茄子:适量;猪肉:适量; 鸡精:少许;食盐:少许;豆豉酱:1大匙;水淀粉:适量;植物油:100克;
肉酱茄子的做法
茄子洗净切条
平铺在微波炉盘上,高火2.5分钟
锅内少许油,炒匀茄子(每个茄条儿上都均匀的沾上油)盛出备用
瘦肉切碎丁
锅内烧热油,翻炒肉丁至有焦黄的颜色,加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀
水淀粉,少许鸡精,盐炒匀,加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可
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