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材料
鸡肉:半只; 洋葱: 1小块;香菇: 5朵; 姜:5片;干辣椒:1个;花椒:1小把;食盐:适量;水:适量;
香菇炖鸡的做法
香菇用温水泡发,鸡在冷水中浸泡
泡软的香菇一切为二,备用。鸡斩成大件,冷水多淘洗几次,待水清澈后,冷水上电饭锅,开煮饭档
锅开后,撇去浮沫,再加一次水,放入调料和香菇,慢炖。40分钟后,鸡肉用筷子能扎透,就好了。开保温档,盖上盖子,10分钟就可以了。吃之前,放盐,即可
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