香菇烧肉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

五花肉：300克;香菇：6朵; 姜：5克;老抽：5毫升;生抽：5毫升;白糖：10克;八角：3个;花椒：5克;香叶：3片;食盐：适量;

香菇烧肉的做法

将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头

猪肉洗净后切成块，沥干水分备用，锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油

放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色，加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇，白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸

大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软