材料
五花肉：100 克;豆角：250 克; 柿子椒:大半个; 豆瓣酱： 1满茶勺;甜面酱： 半茶勺;豆豉： 1满茶勺;酱油：适量;料酒：适量;白糖：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;八角： 1个;
豆角回锅肉的做法
豆豉泡起来。五花肉放入锅中，家姜片、葱段、八角一起煮。水开后去浮沫，再煮个10分钟，将五花肉夹出来，稍凉、沥干
豆角洗净、去两端，剪合适长度的段子，然后放入微波炉蒸锅，高火3分钟。青椒切差不多的段子。葱白切细圈，姜、蒜切碎
五花肉买回来就是片好的，约半厘米厚。这里就切成约2厘米宽就好了。锅里给少油，小火，慢慢炕肉片，将肥肉里的油都炕出来。到肉片开始卷曲，表面开始变得金黄。夹出来，备用
就着锅里的油，炒香葱姜蒜
然后加入豆瓣酱、甜面酱和泡好沥干的豆豉，慢慢炒出红油来。好香好香
下入肉片、微波好的豆角、切好的青椒，给1勺水，翻炒
加入1-2勺酱油，按情况给盐和胡椒。水炒干了，即可
