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材料
豬大排:500克;猴頭菇:1朵; 葫蘆: 400克; 姜:15克;葱:15克;食鹽:少許;
猴頭菇排骨湯的做法
鍋中放油,油熱後,倒入生薑爆香
倒入排骨翻炒至變色
倒入高壓鍋中
放入高壓鍋,加少許葱,和水煮開,水開後再煮20分鐘關火備用。
猴頭菇洗淨
用手撕成小塊,不停的洗泡至猴頭菇變軟
放入開水中焯一下去苦味取出
將猴頭菇倒入排骨湯中
再倒入切成滾刀狀的瓠子,煮至瓠子熟,加少許鹽即可。
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