猴頭菇燉雞湯的做法 1. 準備好材料。 2. 雞肉斬塊。 3. 猴頭菇用温水浸泡2~3個小時,期間把猴頭菇裏面的水份擠一擠,重新換水,反覆幾次(用盤子壓着防止浮上來) 4. 泡好的猴頭菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根並撕成小塊。 5. 雞肉和薑片一起下鍋,
猴頭菇具有健胃,補虛,抗癌,益腎精的功效,最近從朋友那收集一包,再加上公公從鄉下帶回一隻土雞,最好的食材,註定有一鍋好湯暖胃。 寒冷的週末,難得他從外地回來,註定他有口福,決定犒勞下他的胃!
材料/工具
土雞 (一隻)、山藥 (1/4 根)、猴頭菇 (三朵)、紅棗 (6顆)、黨蔘 (2根)、薑片 (4-5片)、枸杞 (20顆左右)鹽 (適量)、料酒 (適量)湯鍋一個
用料 用料:土雞 半隻 猴頭菇 適量 生薑、料酒、鹽 少許 猴頭菇燉雞湯的做法 準備好所有材料 猴頭菇提前泡發1~2小時,清洗乾淨備用 雞肉剁塊,沸水中焯出血水 雞肉、猴頭菇、放入湯鍋,注入八分滿的清水大火燒開,轉小火煲一小時三十分鐘,加生薑
方法
1.將猴頭菇泡發、撕成小塊,備用(我撕得偏大了點,不易入味,可以再小一點,更入味更有口感)。
猴頭菇燉老雞湯 菜譜簡介 家裏有一包猴頭菇,放了有段時間了,可要消滅了才好,好東西不要浪費了。猴頭菇曾經與熊掌、海蔘、魚翅同列“四大名菜”,可見當年它的珍貴。它的菌肉鮮嫩,香醇可口,有“素中葷”之稱,明清時期還被列為貢品哦。猴頭菇能
2.準備好材料,備用。半隻土雞,斬大塊,焯水後洗淨備用。1/4 根山藥去皮,洗淨,切滾刀塊備用。
食材用料: 靈芝適量 猴頭菇三朵 土雞半隻 薑片、葱、鹽 做法: 備料靈芝猴頭菇雞湯的做法 步驟1 靈芝一朵洗淨。 靈芝猴頭菇雞湯的做法 步驟2 猴頭菇温水泡發,捏去黃水,反覆3次,浸泡一晚。葱姜水燒開,放入捏去水份的猴頭菇氽燙6~8分鐘。 靈芝
3.湯鍋中倒入雞塊。
放花膠比較好,花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。 用料 主料:猴頭菇15克、花膠15克、枸杞適量、黃豆適量、山藥適量、玉竹適量、紅棗
4.倒入猴頭菇。
猴頭菇竹蓀雞湯做法 主料 肌肉500g 蓮子5-10顆 枸杞10顆 桂圓5個 猴頭菇1個 竹蓀2個 蟲草花25g 葱段2塊 薑片3片 香葉(可不加)1片 鹽適量 胡椒粉適量 猴頭菇竹蓀雞湯的做法步驟 1. 猴頭菇提前一小時鹽水泡發,中間多擠擠水分再接着泡 2. 竹蓀鹽
5.倒入紅棗、姜、黨蔘、枸杞,再適量的加水。
材料 猴頭菇三顆,雞半隻,枸杞,姜,鹽,料酒,火腿幾片 做法 1猴頭菇用温水泡六個小時,用手抓一下,洗乾淨。 2雞放到沸騰的鍋裏焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗乾淨 3雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和薑片一起放進電
6.大火燒開,轉中小火燉40分鐘。
主料:麪粉適量、雞蛋一個、番茄一個、猴頭菇一定、香菜適量、青蒜適量、骨湯適量 輔料:油適量、鹽適量、醋適量、胡椒粉適量、姜粉適量、生抽適量 步驟: 1、所需食材準備就緒。 2、麪粉加水拌成絮狀。 3、番茄和青蒜改刀。 4、猴頭菇洗淨撕小
7.倒入山藥,中火燉煮二十分鐘。
用料 主料 雞肉一隻 猴頭菇3朵 調料 食鹽 適量 醬油 適量 花椒 適量 幹辣椒 適量 料酒 適量 調和油 適量 元貞糖 適量 猴頭菇燉雞的做法 1.先將猴頭菇用温水沖洗一遍,除去灰塵,然後放在温水中浸泡3-4小時,待其回軟後撈出。 猴頭菇去蒂,沖洗幹
8.枸杞泡五分鐘,鍋裏倒入泡過的枸杞,再燉煮二十分鐘。
雞湯煮稀飯可以放山藥和猴頭菇,雞蛋和這兩樣食物之間沒有相剋關係 雞蛋相剋食物如下 1、紅糖與生雞蛋相剋:同食會引起中毒。 2、雞蛋與味精相剋:破壞雞蛋的天然鮮味 3、雞蛋與茶相剋:影響人體對蛋白質的吸收和利用。 4、雞蛋與豆漿相剋:降低
9.加入適量料酒和鹽,大火燒開3分鐘,關火,出鍋裝碗,放幾根葱段提色增香,如有香菜更佳。
感冒能不能吃猴頭菇燉雞湯是要看感冒的性質,如果是風寒性的感冒,吃這個是再好不過的滋補上品,因為猴頭菇能增強免疫力和肝腎功能,再加上雞的温補作用,能很好的加快感冒的痊癒。但如果是風熱冒,就不行了,因為雞是温熱性食品,根據中醫
小竅門:猴頭菇可用温水泡,更容易泡發。
可以,具體做法如下: 主要材料:猴頭菇,雞,枸杞,薑片,桂圓,松茸 1,猴頭菇用温水泡六個小時,用手抓一下,洗乾淨 2,將雞斬成大塊。冷水上鍋加入葱段,薑片2片,水温時放入雞塊,水燒開後加入半份料酒,燒開後煮5分鐘,撈出雞塊用温水洗淨
擴展閲讀,以下內容您可能還感興趣。
猴頭菇燉烏雞湯怎麼做好吃,猴頭菇燉烏雞湯
用料
主料
雞肉一隻
猴頭菇3朵
調料
食鹽
適量
醬油
適量
花椒
適量
幹辣椒
適量
料酒
適量
調和油
適量
元貞糖
適量
猴頭菇燉雞的做法
1.先將猴頭菇用温水沖洗一遍,除去灰塵,然後放在温水中浸泡3-4小時,待其回軟後撈出。
猴頭菇去蒂,沖洗乾淨,裝入容器中,加入鮮湯和葱姜,料酒,上屜蒸至軟爛為好。
2.泡發好的猴頭菇切厚片備用
3.雞斬塊待用
4.鍋內放油和糖,炒出糖色後倒入雞塊翻炒上色,倒入適量醬油。
添温水沒過雞塊即可,把猴頭菇、花椒、料酒、葱姜、八角、幹辣椒放入鍋中。
大火至開鍋後調成小火,燜煮2小時。出鍋前放鹽調味,大火收湯即可。
雞湯煮稀飯可以放山藥和猴頭菇嗎
雞湯煮稀飯可以放山藥和猴頭菇,雞蛋和這兩樣食物之間沒有相剋關係
雞蛋相剋食物如下
1、紅糖與生雞蛋相剋:同食會引起中毒。
2、雞蛋與味精相剋:破壞雞蛋的天然鮮味
3、雞蛋與茶相剋:影響人體對蛋白質的吸收和利用。
4、雞蛋與豆漿相剋:降低人體對蛋白質的吸收率。
5、雞蛋與地瓜相剋:同食會腹痛。
6、雞蛋與消炎片相剋:同食會中毒。
7、雞蛋與兔肉相剋:易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。
8、雞蛋與鵝肉相剋:同食傷元氣。
感冒能不能吃猴頭菇燉雞湯
感冒能不能吃猴頭菇燉雞湯是要看感冒的性質,如果是風寒性的感冒,吃這個是再好不過的滋補上品,因為猴頭菇能增強免疫力和肝腎功能,再加上雞的温補作用,能很好的加快感冒的痊癒。但如果是風熱*冒,就不行了,因為雞是温熱性食品,根據中醫的陰陽平衡理論,會起反作用哦!可以改用猴頭菇燉老鴨(涼性的)來進行食補。猴頭菇是平性的,多食有益!
猴頭菇和松茸燉雞湯喝行嗎
可以,具體做法如下:
主要材料:猴頭菇,雞,枸杞,薑片,桂圓,松茸
1,猴頭菇用温水泡六個小時,用手抓一下,洗乾淨
2,將雞斬成大塊。冷水上鍋加入葱段,薑片2片,水温時放入雞塊,水燒開後加入半份料酒,燒開後煮5分鐘,撈出雞塊用温水洗淨。
3,把雞桂圓,枸杞薑片洗淨然後放入燉盅倒入冷水
4,放入猴頭菇,松茸
5,大火燒開,中火燉一小時,再轉小火燉一個半小時
6,最後放鹽調味,即可出鍋
竹蓀猴頭菇雞湯的做法,竹蓀猴頭菇雞湯怎麼做
材料
花腩1條,豆角,鹽,蒜頭
做法
1、花腩洗淨,用酒醃一下,把花腩放進水燒開的鍋裏煮熟後撈起晾凍,然後把鹽在花腩上塗抹均勻,用保鮮紙包好在冰箱裏放一晝夜便成了鹹花腩了。
2、在做菜之前將醃好的鹹花腩切好,豆角洗淨摘好。
3、起鑊放油放蒜頭爆香,放入切好的鹹花腩爆一下,再倒入豆角炒香後濺水,加蓋焗一下放鹽調味便可。