冬瓜炖肉的做法步骤 1. 五花肉洗净后切大块 2. 冬瓜去皮切块 3. 热锅下油放花椒炒出香味 4. 倒入切好的五花肉进行翻炒 5. 炒至表面呈焦 6. 倒入冬瓜翻炒 7. 翻炒过程中不要加水,五花肉里煸炒出的油有些多,可以用来炒冬瓜 8. 冬瓜炒至半熟时,
今天我们将学习如何制作美味好吃的冬瓜炖肉。首先将冬瓜去皮切片，肉切片，姜切末，装盘备用。
主料 冬瓜500g、猪肉150g 调料 调和油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、醋适量、料酒适量、生抽适量 冬瓜炖肉步骤1 冬瓜炖肉的做法大全 猪肉切块，放适量料酒生抽腌制 步骤2 冬瓜去皮，切厚片备用 步骤3 冬瓜炖肉的家常做法 锅内放适量油，放入
然后开火，放油预热，放肉、姜末和冬瓜进行翻炒。
冬瓜豆腐炖肉的做法红烧 材料 五花肉50克，葱10克，水发海带50克，豆腐100克，花生油10克，花雕酒1汤匙，老抽2茶匙，盐1/2茶匙，鸡粉1茶匙，姜10克，蒜10克 做法 1..把五花肉剁成手指粗的条，葱姜蒜切好备用。 2.豆腐切成丁，海带清洗干净后切成
接着加入生抽，锅中倒水，加盐、胡椒粉、鸡精搅拌。
冬瓜炖肉 用料 主料 冬瓜500g 猪肉150g 调料 食盐 适量 醋 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 生抽 适量 调和油 适量 冬瓜炖肉的做法 1.猪肉切块，放适量料酒生抽腌制。 2.冬瓜去皮，切厚片备用。 3.锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。 4.翻
关火，装碗，撒香菜末装饰，完成。
材料 蒜 适量,酱油 适量,米酒 少许,冬瓜 200g,猪胛心肉 适量 做法 1、冬瓜去皮 ，切成约2公分厚片。胛心肉切成约5公分×3公分的长方片。蒜拍碎备用。 2、锅内热油，爆香蒜粒，加入肉片用大火爆炒至肉变色，洒一匙料酒增加香味。 3、再放入冬瓜，
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冬瓜炖肉用不用焯水
冬瓜炖肉可以焯水。
做法：猪肉切块，焯水，锅热倒油，放葱姜，再放控净水的肉块翻炒，加点酱油再炒会，倒入开水炖肉，调料盒放花椒大料放于锅中，如没有调料盒可直接放入锅中，开锅后转小火炖，炖到肉快熟时，将粉条放入，再将切了块的东瓜放入，粉熟，瓜熟，这道猪肉吨冬瓜就得了。如果粉条粗，可先用热水泡上，这样煮着爱熟，此菜吃时可洒点香菜沫，拌点味精或鸡精。
冬瓜烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
五花肉400克
辅料
冬瓜
250克
调料
冰糖
20克
姜
4片
蒜
3粒
料酒
15毫升
生抽
30毫升
老抽
10毫升
冬瓜烧肉的做法
1.将五花肉洗干净，切方块；冬瓜去皮，切方块；大蒜去皮，拍扁，备用
2.锅里放油烧热，爆香姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色
3.加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入冬瓜块，再煮15分钟，待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可
冬瓜炖肉不加味精汤特别鲜怎么做？
冬瓜炖肉需要汤汁清澈透明，所以不要用老抽酱油调色。做法：五花肉切2厘米见方的块，放冷水中浸泡2小时，30分钟换水一次，为的是尽量的洗净血水；锅上灶中小火，放少许食用油，放入肉，翻炒至肉中的水分完全蒸发，放清，放入料包（用纱布把花椒八角包好或放入味宝中），放适量食用盐、葱段（用葱白）、生姜（去皮切片），枸杞（几粒即可），大火烧开转小火盖盖，把肉炖熟，放事先准备好的冬瓜块，再炖5分钟即可关火出锅。
冬瓜炖肉为什么会酸
冬瓜的品种多的很。不要担心，消暑开胃。时令蔬菜、瓜果，有益健康。
怎么做冬瓜炖牛肉好吃
食材明细
牛肉500克
冬瓜1000克
葱1-2棵
姜3-5片
八角1-2粒
花椒10粒左右
香菜1-2棵
冬瓜炖牛肉的做法步骤
1、超市里买的牛肋条肉和冬瓜，记住，选择肉的部位很重要，新鲜的肋条肉最好。
2、牛肉洗净，切成小块（约半个拇指大小），放入清水中浸泡约半小时即可（期间多换几次水）。
冬瓜切片，约厚0.5厘米，放在一旁待用。
3、将浸泡好的牛肉放入锅中，加适量清水（水量的多少取决于你爱不爱喝汤哈），待其煮沸，撇去浮沫。
4、放入姜片、花椒、八角，用压力锅压30分钟左右。如果没有压力锅，就慢慢炖至牛肉熟软为止吧。
5、放入冬瓜，葱，盐（记住盐是现在才加的哦），小火炖至冬瓜熟透，呈透明状。
6、撒上香菜，起锅。
小窍门
1.牛肉一定要凉水下锅，这样做出来的牛肉比较软嫩；
2.最后撒的香菜是很点睛的一笔，千万不要忘了！
