【配料组成】冬瓜（去皮去瓤）半斤，葱花一分三厘，开洋（虾米）三钱，味精一分二厘，精盐五分，高汤半斤，熟猪油二钱。 【烹制方法】冬瓜切成一寸半长、二分厚的片，开洋用温水洗去灰沙。把高汤放入锅中，在旺火上烧开，加入冬瓜、开洋和精盐，
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
丝瓜：2条;虾米：2大勺; 葱：适量;姜：适量;食盐：少许;色拉油：适量;
食材明细 主料 冬瓜300g 猪蹄筋20g 辅料高汤1000ml 盐3g 开洋20g 姜丝7g 葱花适量 鸡精2g 白胡椒粉适量 料酒20ml 咸鲜口味 烧工艺 半小时耗时 简单难度 开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤 1 冬瓜洗净后切块 2 开洋洗净捞起，干猪蹄筋用清水泡发 3 准备高
开洋丝瓜的做法
冬瓜烧红肉：1.小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块 2.锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净 3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈） 4.煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太
丝瓜去皮切厚片，葱、姜切成碎末备用，海米用清水冲一下泡软备用（泡海米的水留着待用）
不知道我说的和你想要的是不是一种。 准备：葱，姜，大料，冬瓜，玉米，粉丝。 方法：我一般是用沙锅做。在锅内放热水，放葱段，姜片，大料，冬瓜（切小块），玉米（美国甜玉米超市有卖）。然后开火，等水开之后转小火慢慢熬。等差不多快熬好的
热锅热油，爆香姜末葱白末，加开洋炒香
楼主是个吃货，一般人不会这么吃，主要是麻烦。 开洋太硬，先把开洋和绍酒装碗上锅蒸15分钟，晾凉。 冬瓜擦丝，少量盐，腌渍十分钟，把水挤干 鸡蛋抄熟，用筷子拨散，晾凉 开洋，冬瓜，鸡蛋再加适量盐，姜末，葱花，芝麻油和馅。(吃清爽的话不用
放入丝瓜片翻炒均匀，加少许泡海米的水翻炒到丝瓜片变软就可以了，最后加少许盐调味，起锅前撒上葱绿
材料 虾米：30克; 冬瓜：500克; 姜：适量; 葱：适量; 食盐：适量; 香油：少许; 简单美味开洋冬瓜的做法 1 冬瓜去皮去瓤，切片备用；海米用清水冲一下，泡15分钟 2 热锅热油，爆香姜丝葱末，加海米炒到稍变色 3 加入加入冬瓜片，翻炒均匀 4 加入
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开洋冬瓜家常做法，正宗开洋冬瓜怎么做
材料
虾米：30克; 冬瓜：500克;
姜：适量百; 葱：适量; 食盐：适量; 香油：少许;
简单美味开洋冬瓜的做法
1
冬瓜去皮去瓤，切片备用；海米用清水冲一下，泡15分钟
2
热锅热油，爆香姜丝葱度末，加海米炒到稍变色
3
加入加入冬瓜片，翻炒均匀
4
加入泡海米的水，焖10分钟，到冬瓜片透明就可以了
5
出锅时淋麻油，盐调味
开洋冬瓜汤的做法？
【配料组成】冬瓜（去皮去瓤）半斤，葱花一分三厘，开洋（虾米）三钱，味精一分二厘，精盐五分，复高汤半斤，熟猪油二钱。
【烹制方法】冬瓜切成一寸半长制、二分厚的片，开洋用温水洗去灰沙。把高汤放入锅中，在旺火上烧开，加入冬瓜、开洋和精盐，烧二zhidao十分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油印好。
开洋的制作方法
食材明细
主料：冬瓜450g、开洋10g
辅料知：油适量、盐2g、姜3g、葱花5g、鲜酱油3g
开洋冬瓜的做法步骤
1
备好食材：冬瓜和开洋（也就是虾米）
2
开洋洗净后浸泡5分钟，捞出挤出水分备用
3
冬瓜去皮切稍厚点的片道
4
姜条和葱花
5
起油锅，油热后放入开洋和姜条小火煸香
6
下入冬瓜（轻点放，以防热油溅起）
7
调入盐
8
翻炒片刻后倒入半碗清水，盖专上锅盖中小火煮至一刻钟左右
9
冬瓜呈透明状，倒入鲜酱油，转大火收浓汤汁
10
最后撒入葱花炒匀即可出锅
11
盛出便可以享用了！
小窍门
1、开洋煸干点会更香
2、焖煮期间可属以时常翻动一下，以防粘锅
开洋蹄筋冬瓜汤的最好吃的做法 开洋蹄筋冬瓜汤怎么做
食材明细
主料
冬瓜300g
猪蹄筋20g
辅料高汤1000ml
盐3g
开洋20g
姜丝7g
葱花适量
鸡精2g
白胡椒粉适量
料酒20ml
咸鲜口味百
烧工艺
半小时耗时
简单难度
开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤
1
冬瓜洗净后切块
2
开洋洗净捞起，干猪度蹄筋用清水泡发
3
准备高汤，葱知花，姜丝和料酒
4
蹄筋切段，开洋里倒入料酒浸泡15分钟
5
锅内倒入高汤，把开洋捞起加入道
6
加入姜丝大火煮开5分钟
7
再把冬瓜加入
8
倒入蹄筋后盖上煮开转中小火煮至冬瓜透明
9
打开加盐调味
10
加入鸡精调味
11
加入白胡椒粉调味后专熄火出锅
12
盛入碗中撒上葱花上桌
小窍门
1.开洋用料酒浸泡一会能去除腥味。
2.先把开洋煮属出鲜味再加入冬瓜味道更加鲜美
冬瓜和红肉怎么做法好吃
冬瓜烧红肉：1.小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块
2.锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起抄，锅洗净
3.将焯过水沥干的五袭花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈）
4.煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）
5.小火慢炒至糖融化，其知间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上
6.倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右
7.30分钟后，转中火（动作快的可以用大火），加1勺老抽，适量盐，道不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上
8.最后撒上葱花即可
