主料: 冬瓜,盐,蒜头,辣椒 腌冬瓜的做法步骤: 1.把冬瓜去籽、去皮,洗净。 2.切成边长5~6厘米的小正方形。 3.锅中加水烧开,放入冬瓜烧熟至有些软。 4.拿出放入器皿中,刚开始反复换冷水至冬瓜冷透,再浸泡冷水5~6小时,期间换2至3次冷 水。
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
冬瓜:500克; 红烧汁:60毫升;水:300毫升;色拉油:适量;
冬瓜汤的做法如下 用料 主料:冬瓜200克 辅料:葱5克香菜 1、材料。 2、冬瓜切片、大葱和香菜切碎备用。 3、平底锅刷层油,下入葱煸炒出香味。 4、倒入冬瓜煸炒一下。 5、然后加入适量热水煮。 6、待冬瓜煮成透明,撒入少量盐、放入香菜即可。
红烧冬瓜的做法
配方:300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油。 冬瓜炖虾的做法: 1、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块。把海虾剪去虾和虾须,从背部切开抽出虾线,之后再次清洗。 2、锅中加适量油烧热,放入虾头,用铲子摁一下虾头,把虾油挤出来。 3、放入冬瓜块
冬瓜洗净后刮去外面的绿皮,切成略厚的片
主料:冬瓜500g 辅料:凉开水150g、浓缩橙汁150g 步骤一:冬瓜清洗干净。 步骤二:去皮切条。 步骤三:开水中放2克的盐,煮至断生,但不要煮的太熟。 步骤三:捞出晾凉。 步骤五: 放入保鲜盒中。 步骤六:浓缩橙汁中兑入凉开水搅拌均匀。 步骤
锅内注入油,7成热时放入冬瓜片翻炒后加入红烧汁和沸水,搅拌均匀后加盖
海带蚕豆烧冬瓜 【材料】 冬瓜500克,海带丝100克,蚕豆100克,猪肉200克,胡椒面、葱段、姜片、料酒各适量。 【操作】 1.锅洗净,放入水,上火烧开,将猪肉整块下入,烫一下,捞出,换水烧热后,再下猪肉煮40分钟,同时加入姜片、葱段和料酒,
大火烧沸后转中小火焖至收汁即可
准备材料: 猪蹄:2个、冬瓜:适量、葱:1颗、姜:1颗、蒜:1块、干辣椒:适量、白糖:2勺、 料酒、生抽、老抽、醋:适量。 第一步:将猪蹄洗净切块,冬瓜洗净去皮切块,开火将锅进油烧热,放入白糖待其化开。 第二步:等到白糖化开后倒入洗净的
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猪蹄红烧冬瓜的做法
准备材料:
猪蹄:2个、冬瓜:适量、葱:1颗、姜:1颗、蒜:1块、干辣椒:适量百、白糖:度2勺、
料酒、生抽、老抽、醋:适量。
第一步:将猪蹄洗净切块,冬瓜洗净去皮切块,开火将锅进油烧热,放入白糖待其化开。
第二步:等到白糖化开后倒入洗净的猪蹄,翻炒知至变色。
第三步:把葱姜蒜、干辣椒等调料放入锅中翻炒匀,直到翻炒出调料的香味。
第四步:把所有道食材转到砂锅中,再倒入一瓶啤酒,使猪蹄浸入啤酒麦芽的香气。
第五步:盖上砂锅的盖子,小火慢炖2小时。
第六版步:慢炖2小时后倒入冬瓜,等到冬瓜煮熟即可。权
第七步:猪蹄红烧冬瓜已完成,熄火直接端砂锅可食。
冬瓜炖土豆的做法
食材清单
土豆冬瓜 2个一块
烹饪步骤
1/4
土豆冬瓜切块
2/4
油热后放葱花爆香,把土豆冬瓜一起放入锅中,加老抽上色。
3/4
加少许水,土豆冬瓜熟后把火开大,加盐收汁装盘。
冬瓜的做法有哪些?
笋扒冬瓜
【材料】
冬瓜300克,竹笋罐头250克,精盐、黄豆芽汤、味精、湿淀粉、豆油各适量。
【操作】
1.把罐头打开,取出竹笋切成条,码在盘子里;将冬瓜洗净切成条,放入沸水锅中焯透,捞出,放入凉水中浸泡,再捞出沥干水,与竹笋码在同一盘中。
2.炒锅加入豆油烧热,加精盐、黄豆芽汤烧沸,再把盘子里的冬瓜条、竹笋条一起下锅煨烧,见汤汁浓稠时,用湿淀粉勾7a686964616fe4b893e5b19e31333433616136芡,点入味精推匀,即可出锅装盘。
扒冬瓜条
【材料】
冬瓜500克,料酒、精盐、香油、湿淀粉、味精、葱末、姜末、豆油各适量,黄豆芽汤150克。
【操作】
1.将冬瓜洗净去皮,去籽瓤,切成长条,放入沸水锅中焯透捞出,用凉水投凉,码在盘中。
2.炒锅放豆油,烧热后放入姜末、葱末煸炒,出香味,再加入料酒、精盐、味精、黄豆芽汤,推入冬瓜条,烧沸后用湿淀粉勾芡,淋入香油,推匀后装盘即成。
雪菜冬瓜汤
【材料】
雪菜50克,冬瓜200克,肉汤500克,精盐、味精、料酒、香油各适量。
【操作】
1.将雪菜择洗干净,切成碎末;将冬瓜去皮,去瓤,洗净,切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的小块。
2.将冬瓜块放入沸水锅中先煮5分钟,捞出放到凉水里浸一下,凉透捞出,控水。
3.锅置旺火上,放入肉汤,烧沸,再放入冬瓜块和雪菜末,再煮沸后撇去浮沫,加入料酒、味精、精盐,加盖烧2分钟,启盖,淋入香油即成。
冬瓜的做法有哪些
食材明细
主料
冬瓜500克
生姜1块
大葱半根
水淀粉3汤匙
食用油3汤匙
辅料干辣椒抄5个
高汤适量
八角1粒
大蒜3粒
鸡粉1茶匙
红烧汁1汤匙
盐适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
素烧冬瓜的做法步骤
1
将冬瓜切成块,在背部开十字花刀(不开也行)。
2
将大葱切成段,生姜切片,大蒜切厚片。
3
锅内放油,油热后将冬瓜整齐码放,以中火煎至表皮金黄。
4
用锅内底油将生姜大袭蒜、干辣椒、八角、大葱炒香。
5
放入煎好的冬瓜翻炒均匀。
6
锅内注入将淹过冬瓜身子一半的高汤或清水,加入盐、红烧汁烧煮,中途翻面。
7
等锅内水汁即将收干时,在水淀粉里加入鸡zhidao精拌匀,淋入锅中,炒制浓稠亮色即可。
8
操作完成,起锅装盘。
小窍门
加芡汁是为了在口感上更爽滑,不喜欢则不加。没有红烧汁就用生抽和老抽代替也行。煎冬瓜时切忌火太大,以免煎糊。我因为拍照耽误了时间,煎得有点过了。
白油冬瓜的做法,白油冬瓜怎么做
白油冬瓜的做法如下:
1、冬瓜洗净切片,小葱切花
2、锅中放菜油适量,煎百熟后再放入适量猪油
3、猪油煎化后放入冬瓜片翻炒,炒熟透后加入盐,鸡精,葱花即可
扩展资料:
吃冬瓜的好处
1、美容养颜度
冬瓜籽中含有油酸,问具有抑制体内黑色素答沉积的功能,具有良好的润肤美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。
2、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄内出去。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,容僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,常用于水肿和体虚浮肿等。
参考资料来源:
百度百科-冬瓜