1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花 。2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。操作要点：冬瓜要买
冬瓜羊肉汤特别适合冬季品味。冬瓜的清淡利口和羊肉的膻香味搭配，会有一种非常诱人的味道。做法也不复杂，简简单单快捷方便的一碗美味，值得一试。
材料/工具
冬瓜 (300克)羊肉片 (200克)粉丝 (50克)浓缩高汤 (1个)盐 (适量)香菜 (适量)汤锅
冬瓜羊肉汤，营养丰富，抵御寒冷，喝汤首选！ 冬瓜羊肉汤食材介绍 鲜羊肉适量，冬瓜适量，姜适量，葱适量，香菜适量，胡椒粉适量， 冬瓜羊肉汤的做法步骤 1、冬瓜去皮，洗干净，切小块！ 2、鲜羊肉切片，放入碗里，料酒胡椒粉适量，搅拌均匀均匀
方法
主辅料： 羊肉片、冬瓜、粉丝
食材用料 新鲜羊肉500克冬瓜500克 胡萝卜1小撮水发木耳1小撮 葱半颗姜1块 蒜3瓣大料（八角）3个 生抽酱油适量料酒少许 盐适量香油2-3滴 淀粉15克香菜适量 白胡椒粉少许 冬瓜羊肉汤的做法 1.准备食材，木耳提前泡发，冬瓜，胡萝卜，香菜，羊肉，
把冬瓜洗净去皮、切片。
【原料】 主料：羊肉150克，净冬瓜150克。 辅料：精盐 盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，内汤。 【制作过程】 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。 2、勺内放入肉汤
锅烧开水，放入冬瓜片。烧开后，加入浓缩高汤。
可以啊，基本上都是吃冬瓜羊肉汤的。 冬瓜羊肉汤历来都是美容滋补一道良汤。冬瓜味甘淡，性微寒，本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高。而羊肉则性温热，能御风寒，又可补身体。所以冬瓜羊肉汤是互补的，
加入粉丝。
待冬瓜、粉丝8分熟时，加盐调味。放入羊肉片。
羊肉冬瓜汤的好处： 1、羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的佳品，而夏秋两季食用容易上火； 2、羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品； 3、羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无
开锅后羊肉片变色即成撒入香菜末，即可关火。
有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用羊肉。现代医学认为，羊肉大补，可以生气血，冬季吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力;增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医则认为，羊肉性味甘温，入脾、肾二经，可益气补虚
盛入碗中，即可上桌。
可以啊，基本上都是吃冬瓜羊肉汤的。 冬瓜羊肉汤历来都是美容滋补一道良汤。冬瓜味甘淡，性微寒，本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高。而羊肉则性温热，能御风寒，又可补身体。所以冬瓜羊肉汤是互补的，
小窍门
也可以不放粉丝。
冬瓜去皮切成3——4毫米的片。羊肉也切成片或者用羊肉片。锅里放入清水，加入葱姜。待水开后加入切好的冬瓜，水开后加入适量的盐。煮到冬瓜边有点变色后加入羊肉，待羊肉变成白色时停火加味精或者鸡精。盛到完后加入胡椒粉。（可以根据个人口味选
羊肉片不易久煮，开锅变色即成。
冬瓜去皮切成3——4毫米的片。羊肉也切成片或者用羊肉片。锅里放入清水，加入葱姜。待水开后加入切好的冬瓜，水开后加入适量的盐。煮到冬瓜边有点变色后加入羊肉，待羊肉变成白色时停火加味精或者鸡精。盛到完后加入胡椒粉。（可以根据个人口味选
没有浓缩高汤，用味精提味也可以的。
一个是寒性 一个是热性 如果羊肉量大 那么 湿热体质的不能喝 如果冬瓜量大 那么 体弱寒性体质不能喝
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羊肉冬瓜汤这道菜怎么做?
冬瓜去皮切成3——4毫米的片。羊肉也切百成片或者用羊肉片。锅里放入清水，加入葱姜。待度水开后加入切好的冬瓜，水开后加入适知量的盐。煮到冬瓜边有点变色后加入羊肉道，待羊肉变成白色时停火加味精或者鸡精。盛专到完后加入胡椒粉。（可以根据个人口味选择属加不加胡椒粉）
冬瓜羊肉汤哪类型的人不能喝
一个是寒性 一个是热性
如果羊肉量大 那么 湿热体质的不能喝
如果冬瓜量大 那么 体弱寒性体质不能喝
羊肉和冬瓜一起可以吃？
可以一起吃。
羊肉是一种含有脂肪量较少的肉类，对一些减肥的人都可以选择这样的肉类，冬瓜含有很*生素，而且在其他元素上，也是有多的，那两者的结合，不仅使得汤的营养更加丰富，对身体的健康帮助，也是有着很大的功效。
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。
羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可e69da5e6ba907a6431333366303733食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
扩展资料：
冬瓜还是一种高钾低钠蔬菜，每100克冬瓜中含有钾78毫克、钠1.8毫克，对需进食低盐食物的肾病、高血压病人来说是一种不错的食物。冬瓜还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钙、镁、铁、锌等维生素和矿物质。
羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食。吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心。不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
参考资料来源：人民网-冬瓜其实是“夏瓜”？
百度百科-羊肉炖冬瓜
羊肉汤的做法，羊肉不能和什么一起吃
1、醋 羊肉不能和醋一起吃，很多人吃什么都喜欢加点醋，喝羊肉汤的时候也要放醋，认为这样才够味。羊肉性热，而醋与寒性食物搭配最好，如大闸蟹，与热性的羊肉不适宜。
2、南瓜 羊肉不要和南瓜一起吃，会发生黄疸和脚气病。
3、栗子 羊肉不能和栗子一起吃。两者一起炖或者炒都不适宜，因为两者一起回引起消化不良，有时还会引起呕吐。
4、茶 吃完羊肉后不宜马上喝茶。羊肉中蛋白质很多，茶叶中有较多的鞣酸，两者相遇产生鞣酸蛋白质，容易引发便秘。这个原理就和在牛奶中放茶叶一样，所以吃羊肉火锅最好喝点黄酒、酸奶，不要喝王老吉。
如何健康吃羊肉 羊肉温补，但常吃容易上火。因此吃羊肉最好配点蔬菜，比如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、土豆、金针菇、蘑菇、香菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333363383939 焖羊肉的时候，可以加点马蹄。煲羊肉汤，阴虚火旺的人可以加一些党参、黄豆、花生;阳虚的人可以加上巴戟、杜仲、党参、杞子、圆肉。 吃羊肉火锅的时候，还可以搭配豆腐、萝卜等食材。如果是做煮羊肉，应放些不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热的作用，还能去掉羊膻味。 口味方面，羊肉不宜吃辣的，最好以白切、清炖、红烧、生8涮为主，否则过于燥热。什么人不适宜吃羊肉 羊肉不是每个人都吃得的，虚劳怕冷、中气不足人群需要补，比较适宜吃羊肉，羊肉还有补肾壮阳的作用。 肝炎病人忌吃羊肉，羊肉中含有丰富蛋白质，需要肝脏分解，过多使用会加重肝脏负担，另羊肉甘温大热，过多食用会加重病情。如果近期感觉显的口干、烦躁、大便干结等，也最好少吃点羊肉。 最后提醒，羊肉中有弓形虫，吃羊肉应充分煮熟，涮羊肉更要“七上八下”等羊肉变色、烫熟后再吃。反过来，羊肉也不可烧焦、烤糊，否则会产生致癌物，烧焦了的羊肉串还是丢弃为妙。
下面是羊肉做法：推荐：淮山羊肉枸杞汤汤料：羊肉500克，淮山(山药)150克，枸杞十数颗，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法：
羊肉洗净切块，入沸水锅内，去血水;
姜葱洗净用刀拍碎备用;
淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将配料投入锅中，大火煮沸后，改用文火煨至熟烂，盐出锅前才放。这款淮山羊肉枸杞汤特别适合劳累了一年的上班族食用。值得提醒的是，口干、大便干结、怕冷怕热，睡眠差的阴虚者；长痘、经常几天不排便，火气大的阳热者不宜吃羊肉，吃后会烦躁、失眠、喉咙痛着吃可减少膻味
推荐：葱爆羊肉材料：切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量。调料：食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。做法：1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干;2.洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段;羊肉的做法多 最适合冬季的羊肉健康吃法3.往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出;4.往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖;5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
东瓜羊肉汤怎么做好吃
冬瓜羊肉汤怎么做好吃
材料
主料：羊肉(瘦)200克，冬瓜200克，
辅料：香菜10克，
调料：五香知粉2克，大葱5克，姜5克，味精2克，盐3克
做法道
1.将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。
2.炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜版块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜权块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
