香菇油菜用料 主料：鲜香菇（多少就不说了，吃多少买多少），油菜（据说这玩意炒过之后就没有了，建议多准备点） 辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末 香菇油菜做法 1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗
将葱、姜、蒜分别切成葱段、姜片、蒜片放置备用，用刀在香菇表面划切出花纹，用菜刀将油菜的根部修理整齐。
香菇油菜 原料： 小油菜500克，香菇10个，葱、姜、蒜、盐、花椒、淀粉、味精(或鸡粉)适量 做法： 1,香菇泡发,每个对切两块.油菜洗净,切大块.葱姜蒜切末. 2,锅底放油,下花椒呛锅捞出. 3,下香菇也葱姜末同炒,略点料酒.加糖,少许盐. 4,下油菜同炒,
锅中加入适量清水，开大火烧开，水烧开后加入盐、少量色拉油，接着将油菜下锅，煮一分钟，再将煮熟的油菜捞出，放在漏勺里控去多余水分，将晾好的油菜夹起，放入盘子里摆好造型。
主料 香菇 250g 油菜 350g 辅料 橄榄油 适量 盐 适量 味精 适量 葱 适量 姜 适量 步骤 1.将香菇喜干净。 2.油菜择洗干净。 3.香菇入开水锅焯。 4.油菜切段。 5.香菇切片。 6.炒锅放橄榄油加热，葱姜末入锅煸香后油菜茎段入锅煸炒。 7.香菇入锅煸
热锅中倒入剩下的色拉油，加入姜片、葱片、蒜片炒香，再加入已经准备好的香菇进行翻炒，接着加入蚝油进行调味，再加入半碗清水稍作翻炒，加入盐、白糖、胡椒粉进行调味，再倒入淀粉芡汁勾芡，然后倒入香油稍微搅拌均匀，最后将炒好的香菇夹放在摆好的油菜上即可。
香菇油菜的做法 1. 准备好原材料 2. 香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹 3. 油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵 4. 姜、蒜切成末，泡椒切成小圈 5. 半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用 6. 锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开 7.
完成。
扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。
香菇油菜怎么做 如何做香菇油菜营养又好吃
食材
主料
油菜
100g
香菇
50g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.1. 准备食材：油菜100g、香菇50g。
PS： 购买油菜时要挑选新鲜、油亮、无虫、无黄叶的嫩油菜，可以用两指轻轻一掐，即断的油菜一般比较新鲜。油菜不宜长期保存，放在冰箱中可保存24小时左右，如果给宝宝做完辅食后还剩很多，一定要尽快食用噢！
2.2. 油菜洗净后，将根和叶切断分离。
3.3. 锅中水烧开后，先放入油菜根焯1分钟。
PS： 因为油菜根比叶厚很多，所以需要提前将油菜根下锅焯1分钟后再加入油菜叶，这样既能保证油菜根焯熟，也能减少油菜叶营养素的流失。
4.4. 然后再放入油菜叶焯30秒。
5.5. 焯好的油菜立即捞出，放入冷水中。
PS： 焯好的绿色蔬菜要立即放入冷水中，这样蔬菜的颜色会很绿，否则容易发黄。
6.6. 将油菜叶和油菜根分别切碎，然后装碗备用。
7.7. 锅中水烧开后，放入香菇焯5分钟。
PS： 对于小宝宝，可以再多焯一会儿，让香菇变得更加软烂，方便宝宝咀嚼。
8.8. 焯好的香菇切碎。
9.9. 大蒜切片备用。
10.10. 锅中倒入少许油，放入蒜片爆锅炒香，然后将蒜片捞出。
PS：蒜片是给这道菜提香的主要调料，爆香之后可以把它捞出来，借个味儿就好。
11.11. 倒入香菇，小火不断翻炒3分钟。
12.12. 然后倒入油菜根，小火继续翻炒2分钟。
13.13. 添加一点点适合宝宝的无添加酱油调味，翻炒均匀。像图中这个的酱油碟，倒下来一滴就可以了。
14.14. 最后加入油菜叶，翻炒1分钟，即可关火出锅。
炒香菇油菜的家常做法香菇用水焯一下吗
需要，焯水可以去掉香菇的味道。
做法
制作食材
主料：鲜香菇，油菜
辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末等
制作流程
1、准备食材，把油菜择好洗净，香菇洗净切片。
2、锅中放适量油，烧热后放入油菜，加一点盐炒熟，盛出备用。
3、锅中放适量油，烧至五成热放入香菇片翻炒。
4、加入适量盐，生抽和白糖翻炒至熟。
5、放入炒过的油菜翻炒均匀。
6、加入适量的鸡精和水淀粉，翻炒均匀即可。
7、盛出装盘。
鸡肉香菇油菜怎么做好吃
食材明细
鸡肉200克
鲜香菇7朵
油菜一把
植物油40克
盐适量
淀粉一小勺
料酒10克
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
鸡肉香菇油菜的做法步骤
1
鸡肉洗净，沥干水
2
顺着肉丝切成厚约3毫米的片，放一小勺淀粉，少许料酒、盐，将鸡肉腌制10分钟
3
鲜香菇清洗干净
4
切成薄片
5
油菜一把，洗净，沥干水
6
切成两段
7
待锅温热时，倒入油，中小火将鸡肉炒熟，然后盛出备用
8
锅中留底油，入葱花煸炒出香味
9
倒入香菇，撒少许盐，翻炒变软
10
下入油菜
11
略微翻炒几下，将先前炒熟的鸡肉倒入
12
混合均匀，关火
想做香菇油菜，怎么切鲜香菇
香菇浸泡，洗干净，最好用鲜香菇，香菇干不好操作。
香菇先去蒂
刀刃和菜板的角度在60度左右，刀刃最后落在香菇的正中间
香菇旋转过来，在另一边以同样的角度下刀，刀刃与上一刀汇合
将切下来的香菇条取下来
再重复刚才的切法，刀的倾斜度与刚才的也一样
大点的香菇可以打成“米”字型，小的直接打“十”字即可。
怎样做西红柿香菇油菜
材料
川耳(或木耳) 一份,麻油 适量,醋 适量,姜末 适量,蒜末 适量,酱油膏 适量,高丽菜 一份,蒜头 2瓣,韭菜 一把,蛋 五颗,烹大师 少许,盐 少许,香油 一大匙,无刺虱目鱼肚 一份,盐 少许,地瓜粉 少许
做法
1、香煎虱目鱼1. 虱目鱼肚切成适当大小2. 双面抹上一层薄盐3. 再裹上一层地瓜粉4. 锅中加入少许油，加热后 放入裹好粉的虱目鱼煎到两面金黄即可!
2、凉拌川耳 1. 把川耳(或木耳)泡软2. 煮一锅水川烫木耳至喜欢的软度3. 把木耳捞起后沥干水分放入碗中4. 将所有调味料加入拌匀即可!* 调味料的份量可以根据自己喜欢的口味斟酌分量*** 川耳的口感比一般木耳清脆一些~ 可以依照自己喜欢的口感选择要使用川耳或是木耳
3、韭菜末煎蛋1. 韭菜切末2. 蛋在碗中打散3. 将韭菜末.盐.香油加入蛋液中搅拌均匀4. 锅中放入油和香油 加热后 将韭菜蛋液放入5. 以烘蛋的方式煎到两面金黄6. 起锅前切块即可 (或是整块装盘亦可)
4、清炒高丽菜1. 蒜头切末2. 高丽菜洗干净后切块3. 锅中加入少许油后放入蒜末爆香4. 放入高丽菜炒熟即可!
