材料
莴笋：400克; 姜：5克;蒜：5克;葱：5克;生抽：5克;香油：3克;醋：少许;辣椒油：少许;
凉拌莴笋丝的做法
莴笋去皮后洗净，切成细丝，生姜与大蒜切成末，葱切花
将莴笋丝放入沸水中焯半分钟左右，捞出后过冷水沥干
将沥干的莴笋丝与姜末、蒜末、葱花一起放入碗中，加入适量的盐，少许生抽、芝麻油、辣椒油、醋，拌匀后腌制10分钟即可
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