材料
苦瓜：1根;鸡蛋：2个; 蒜：2瓣;食盐：适量;白糖：适量;香油：适量;味精：少许;料酒：适量;
苦瓜拌鸡蛋的做法
鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀
入油锅中炒至成型，划散晾凉
苦瓜对半剖开
用勺子挖去内瓤
切成薄片
加盐拌匀
腌制20分钟，沥去水分
加点蒜末、糖、味精和香油拌匀
和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可
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