可以先炒瓜： 一 1. 苦瓜泡水10分钟，洗净备用。 2. 4个鸡蛋打入小盆备用。 3. 苦瓜挖去瓜籽。 4. 切薄片，放1勺盐搅拌匀。 5. 油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。 6. 倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。 7. 弄散蛋黄，煎至两面
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
苦瓜：1根;鸡蛋：2个; 食盐：1茶匙;白糖：1/2茶匙;植物油：适量;水：少许;
做苦瓜炒蛋放什么调料 1、要不要加水?炒苦瓜关键不能放水,放水则助长了原来的苦味,入口难咽。 2、要不要加料酒?打蛋液时加料酒是为了去鸡蛋的腥味。 3、要不要加糖?加白糖则是为了提升鸡蛋的鲜味,同时白糖也可以起到中和苦味的作用。 4、炒鸡蛋
苦瓜炒蛋的做法
苦瓜炒鸡蛋做的美味的关键在于先把苦瓜腌制一会，然后和鸡蛋一起炒，最后调味，具体的做法如下： 主料：苦瓜半个、鸡蛋2个 辅料：食盐2小勺、植物油1大勺、水适量 1、苦瓜切成片，放入干净的碗里。 2、苦瓜里加一小勺盐。 3、用手抓捏苦瓜，用盐
苦瓜洗净后，用勺子挖去内瓤，切片
苦瓜炒鸡蛋做法 主料 苦瓜 140g 辅料 鸡蛋 3个 香菇 适量 蒜 适量 洋葱 适量 胡椒 适量 盐 适量 食油 2勺 步骤 1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。 2.苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。 3.鸡蛋打散，加盐拌好。 4.锅中油
鸡蛋打散，加入少许水，搅匀，可使炒出的蛋品感更嫩
先炒苦瓜。做法步骤如下： 准备材料：苦瓜1根、鸡蛋3个、油20ml、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙。 苦瓜用清水泡约10分钟，洗净去瓜蒂去瓤切片。 鸡蛋打散加少量盐和鸡精搅匀。 烧开水，放入苦瓜烫约30秒捞起过冷水（可以去除苦味，也能让炒出来的苦瓜保
锅内倒少许油，油至七成热时，倒入蛋液，边缘凝固时，用筷子顺一个方向搅动，可以炒出的鸡蛋碎成型均匀
啊啊啊啊啊，今天天气好热啊！热的蝌蚪君连最爱的大鸡腿都吃不下了 话说可能是最近有点上火，嗓子总是干干的，“知冷知热”的蝌蚪君中午想着点个“苦瓜炒鸡蛋”去去火，降降温。饭一上桌，第一件事当然是先拍照晒图啦
倒入苦瓜一起炒，两分钟左右时，加入调料，炒匀后起锅
做法一 各种苦瓜炒蛋照片 (20张) 1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下； 2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许； 3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。 做法二 1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充
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苦瓜炒蛋怎么做才好吃
食材明细
主料
苦瓜zd2条
辅料鸡蛋4个
配料盐适量
油适量
苦味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
1
苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2
4个鸡蛋打入小盆备用。
3
苦瓜挖去瓜籽。
4
切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5
油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6
倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7
弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
如何做美味的苦瓜炒鸡蛋？
苦瓜炒鸡蛋做的美味的关键在于先把苦瓜腌制一会，然后和鸡蛋一起炒，最后调味，具体的做百法如下：
主料：苦瓜半个、鸡蛋2个
辅料：食盐2小勺、植物油1大勺、水适量
1、苦瓜切成片，度放入干净的碗里。
2、苦瓜内里加一小勺容盐。
3、用手抓捏苦瓜，用盐杀出苦瓜的苦味。
4、用水冲洗一下，进一步去除苦味。
5、苦瓜捞出挤干。
6、打入鸡蛋，加一小勺盐充分拌匀。
7、锅里加少许油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，翻出至鸡蛋凝固即可离火装盘。
8、完成。
注意事项：
放盐把苦瓜的苦水都腌出来，这样苦瓜就没那么苦了，因为被腌制过，所以炒的过程中就不用放盐了。
正宗潮汕苦瓜炒鸡蛋做法
苦瓜炒鸡蛋做法
主料
苦瓜
140g
辅料
鸡蛋
3个
香菇
适量
蒜
适量
洋葱
适量
胡椒百
适量
盐
适量
食油
2勺
步骤
1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜度。
2.苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备专用。
3.鸡蛋打散，加盐拌好。
4.锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
5.锅中余油爆香洋葱、蒜。
6.倒入苦瓜翻炒。属
7.加入香菇，加盐，炒匀。
8.倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。
9.调好味盛入盘中。
苦瓜炒蛋怎么做比较好吃？
准备原料，将苦瓜洗净，切开，挖去内囊，切成片。
将苦瓜泡水，加点盐去苦，大约泡十分钟左右。将水倒掉，再冲洗两次。
苦瓜炒蛋，是先炒苦瓜，还是先炒鸡蛋？？
先炒苦瓜。做法步骤如下：
准备材料：苦瓜1根、鸡蛋3个、油20ml、盐1茶匙、鸡精zd1/2茶匙。
苦瓜用清水泡约10分钟，洗净去瓜蒂去瓤切片。
鸡蛋打散加少量盐和鸡精搅匀。
烧开水，放入苦瓜烫约30秒捞起过冷水（可以去除内苦味，也能让炒出来的苦瓜保持青绿）
油热锅，倒入苦瓜翻炒一会容儿，倒入鸡蛋，翻炒至熟，上碟。
