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相關紅燒的常識百科
相關紅燒的常識百科
紅燒蟶子怎麼做
2024-01-09
說起蟶子相信朋友們都不陌生,它是一種具有高營養價值的海鮮產品,一種比較容易煮熟的食物,主要產自沿海地區,深受吃貨們的青睞和喜歡。那麼,蟶子怎麼做?怎麼做好吃呢?紅燒蟶子怎麼做食材:蟶子400克、蒜3瓣、姜5克、紅泡椒5克、...
鯉魚怎麼做好吃 紅燒 家常
2024-01-02
用料:鯉魚1條,蔥1根姜數片,蒜2瓣,幹辣椒4個,花椒若干,白醋一勺,生抽2勺老抽半勺,白糖少許,料酒少許,食鹽少許,植物油少許,玉米澱粉少許,香菜1根。紅燒鯉魚的做法:1、清除內臟、魚鰓、魚線,洗淨血沫並用刀在魚腹斜切幾刀以便入味。抹少許鹽並...
紅燒排骨蓮藕的做法|粉糯入味配料簡單
2024-01-28
1、首先將排骨砍成塊、蓮藕切塊,放入清水中浸泡,防止變黑、蒜子切片、薑切片。鍋中倒入清水,將排骨倒入鍋中,淋入適量料酒,小火煮至排骨變色後撈出。2、鍋中倒入油,下入蒜片,煸炒數秒後,將排骨下鍋,翻炒至排骨顏色有些微黃時,淋...
黑木耳紅燒雞怎麼做|製作黑木耳紅燒雞的方法
2024-01-03
1、用料:雞一隻、黑木耳一小把、調和油適量、幹辣椒6個、生薑適量、大蒜適量、醬油兩勺、料酒一勺、味精適量、鹽適量。2、木耳提前泡發待用。3、雞切好洗淨,倒入鍋中,加水燒開,然後撈起再洗一遍。4、同時將大蒜,生薑,幹辣...
鴿子怎麼做好吃紅燒|製作紅燒鴿子的方法
2024-01-04
1、材料:乳鴿一隻,滷水一份,薑片幾片,蔥2棵,辣椒兩個,油適量。2、脆皮水:蜜糖1匙,米醋一匙,生抽幾滴。3、滷水:肉桂、香葉、丁香、花椒、八角、陳皮、草果、甘草、羅漢果、姜、花椒、醬油、冰糖等。4、乳鴿洗乾淨把內臟取出,泡一...
紅燒糖醋排骨的烹飪方法|紅燒糖醋排骨的做法步驟
2024-01-02
1、材料:小排500克、料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、香醋三湯匙分兩次放、糖三湯匙、鹽半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。2、小排500克焯水後,煮三十分鐘,肉湯可以煮麪條,別倒掉了。3、用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯...
紅燒排骨的家常做法竅門|怎麼做紅燒排骨
2024-01-11
1、原料:排骨,蔥,姜,香料(八角,茴香,桂皮,草果,丁香等),花椒,鹽,味精,醬油,白糖,料酒。2、排骨過水,薑切片,蔥切段。3、坐鍋點火倒油,冷油放入白糖(糖:油=1:3),小火慢慢把糖炒化,待糖水變紅並冒泡時下排骨炒勻。4、下薑片,花椒和香料,炒出香味後...
紅燒魷魚怎麼燒
2024-01-11
1、材料:魷魚(鮮)750克、玉蘭片50克、醬油10克、料酒15克、鹽5克、味精2克、胡椒粉1克、澱粉(玉米)10克、大蔥20克、姜20克。2、將魷魚切成3釐米見方的塊。3、蔥、姜適當切片。4、玉蘭片切成長方形待用。5、鍋中適量放...
紅燒鯽魚做法
2024-01-04
紅燒鯽魚做法:1、鯽魚去鱗和內臟洗淨備用。2、在鯽魚兩面身上劃一字花刀。3、然後把魚身兩面抹上一些蛋液。4、平底鍋倒油放入鯽魚煎至。5、不要急於翻面,稍等片刻晃動鍋子魚可晃動,再翻面直到兩面微黃盛出魚備用。...
在家怎麼做紅燒鴨
2024-01-07
1、鴨子從中間劈開,整鴨分成五六大塊,同等大小;2、燒一大鍋沸水,投入鴨塊五分鐘後撈出洗淨瀝乾;3、起油鍋,下蔥段,姜塊,鴨塊煸炒片刻,依次加入浙醋,紹酒,冰糖,老抽,生抽,加滷料加水至剛好能蓋沒;4、燒沸去浮沫後改小火一個半小時,撇去...
紅燒雞腿做法|如何做紅燒雞腿
2024-01-11
1、材料:雞腿4只、鵪鶉蛋7個、生薑片4片、諸侯醬1湯匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1湯匙、青紅辣椒各半個。2、做法:雞腿洗乾淨,瀝乾水分;鵪鶉蛋下油鍋裏炸至金黃,撈起待用;用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用;雞腿放...
紅燒雞肉燜餅的做法
2024-01-07
1、食材:麪餅500g、雞腿1只、芸豆400g、蔥10g、姜5g、蒜5g、醬油10ml、美極鮮10ml、八角3顆、五香粉3g、鹽適量、清水適量、花生油30ml。2、雞腿切塊。麪餅切成絲,芸豆洗淨切絲。3、熱鍋下油,放入雞塊,翻炒出雞油,加入蔥姜...
紅燒土豆做法
2024-01-11
1、主料:土豆560克、八角2克、花椒3克、蒜和姜各10克、冰糖15克。2、輔料:油適量、鹽3克、生抽兩湯勺、老抽一湯勺、雞精4克、芝麻油適量、澱粉適量。3、把土豆去皮一切兩半,姜蒜切片。4、鍋中油熱時加入姜蒜花椒和八角...
紅燒豆腐乾的家常做法
2024-01-03
豆腐乾是一種非常具有人氣的美食,其蛋白質含量高,可以涼拌,也可以炒菜。紅燒豆腐乾大家吃過嗎?這是一道非常具有特色的菜餚,雖然是素菜,但是口感鮮香,相當入味,喜歡吃的可以試試。紅燒豆腐乾的家常做法食材:豆腐乾200克、醬油1...
紅燒黃花魚|具體是什麼步驟
2024-01-03
1、紅燒黃花魚屬於粵菜,是一道家常菜。主料是黃花魚,配以青菜、豬肉等燒製而成。黃花魚含豐富的蛋白質和維生素,體質虛弱者應多食。2、將活黃花魚颳去鱗,掏淨內臟及鰓,洗淨。在魚身兩面剖上斜直刀,用精鹽醃漬。3、豬肥瘦肉...
紅燒獅子頭做法
2024-01-09
1、原料:豬前腿夾心肉250克(剁末)、嫩藕1節(或荸薺50克)、雞蛋1個。2、輔料:油菜心8棵、老薑1塊、蔥3棵。3、調料:醬油3大匙、幹澱粉1湯匙(另用1湯匙加適量水兌成芡汁)、鹽和味精適量。4、荸薺、姜、蔥洗淨去皮切末;菜心洗淨,放...
黃鱔怎麼吃|紅燒鱔魚快學起來
2024-01-09
可以紅燒鱔魚:1、原料:淨鱔魚片500克,大蒜75克,郫縣豆瓣40克,精鹽2克,醬油15克,蔥段10克,薑片10克,味精1克,水豆粉15克,鮮湯400克,熟菜油100克,料酒10克。2、鱔魚洗乾淨,切成6釐米長的段。獨頭大蒜去外皮、洗淨,放入冷水鍋內煮熟(或蒸...
紅燒丸子家常做法
2024-01-03
1、主料:豬裏脊肉300克。2、輔料:油菜10克玉蘭片10克胡蘿蔔10克。3、調料:雞蛋黃30克、白砂糖5克、大蔥5克、姜5克、大蒜5克、鹽3克、料酒3克、味精1克、澱粉(豌豆)30克、植物油60克、醬油20克。4、把肉洗淨剁成細泥,加溼...
紅燒魷魚怎麼做好吃又簡單|製作紅燒魷魚的方法
2024-01-04
1、主料:魷魚(鮮)750克。2、輔料:玉蘭片50克。3、調料:醬油10克、料酒15克、鹽5克、味精2克、胡椒粉1克、澱粉(玉米)10克、大蔥20克、姜20克。4、將魷魚切成3釐米見方的塊。5、蔥、姜適當切片。6、玉蘭片切成長方形待用...
紅燒丸子的製作方法
2024-01-08
1、將柿子椒洗淨去蒂,切成邊長爲1釐米的菱形塊。蔥、姜切成末。將肥三瘦七的豬肉剁成肉餡,加入雞蛋、鹽,1克,醬油2克、料酒,1克、澱粉3克,順時針方向不停攪動,均勻後各用;2、將油放入鍋中燒至五六成熱,用手將肉餡擠成核桃大小...
紅燒蝦仁做法
2024-01-04
1、把蝦洗淨,去蝦線,去掉蝦頭蝦尾。2、把蝦背部當中用刀割開,這樣蝦會更加入味。3、把姜、大蒜、蔥、辣椒都切小塊。大蒜可以去腥,家裏有孩子的、不喜歡辣椒的也可以不加。4、倒入油,放姜蒜和辣椒、鹽,爆香。5、倒入蝦,蝦一...
怎麼做紅燒鴨
2024-01-02
1、材料:洋鴨半隻,姜數片,蒜頭6瓣,青椒5支,油,料酒,鹽少許。2、把生薑切片,大塊切沒關係,但切薄點較好。3、挑幾瓣肥肥的蒜,用刀背拍一拍,輕鬆去皮,切碎就好了,不用切成蒜蓉。4、再來是青椒(當然紅椒也可以),辣或不辣的隨個人口味。5...
紅燒風乾魚的烹飪方法|紅燒風乾魚的烹飪方法是什麼
2024-02-01
1、材料:風乾薰魚600g,香油適量,鹽適量,花椒八角適量,洋蔥適量。2、鍋內燒水放薑片花椒八角以及乾紅椒。3、放入魚塊洋蔥塊。4、放鹽,蓋蓋水滾後文火燉煮30分鐘。5、當魚塊熟透時淋少許醋。6、滴幾滴香油。7、撈起魚塊放在...
紅燒土豆排骨做法|紅燒土豆排骨怎麼做
2024-01-03
1、準備食材:排骨1000g,土豆100g,大米500g,蔬菜300g,胡蘿蔔50g。2、做法:(1)姜、料酒、醬油、花生油、冰糖10g,鹽5g,排骨切成小塊洗乾淨,土豆、胡蘿蔔切丁備用。(2)排骨塊焯水,鍋中加入薑片料酒燒開,鍋中放入幾塊冰糖,熬至有起泡後倒...
紅燒鯽魚的做法和步驟
2024-01-13
1、準備食材:醬油20ml、花椒20g、姜20g、蔥20g、鹽10g、花生油50ml、鯽魚400g。2、將魚洗乾淨,薑切片,蔥切段,鍋燒熱加油,將薑片、花椒下鍋爆香,放入魚小火煎,等魚一面煎好煎另一面。鍋中加水,加醬油,蔥段放入鍋中,大火煮開加鹽...
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