說起蟶子相信朋友們都不陌生，它是一種具有高營養價值的海鮮產品，一種比較容易煮熟的食物，主要產自沿海地區，深受吃貨們的青睞和喜歡。那麼，蟶子怎麼做？怎麼做好吃呢？
紅燒蟶子怎麼做
食材：
蟶子400克、蒜3瓣、姜5克、紅泡椒5克、小蔥5根
調味料：
調味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣醬2克、糖1克
紅燒蟶子的做法：
1、蟶子用清水清洗2次，撈出；
2、蔥薑蒜泡椒切好備用；
3、熱鍋倒油，油溫5成熱時，下紅泡椒、豆瓣醬、姜、蒜，炒香；
4、倒入蟶子，炒勻，加入100毫升清水、生抽、糖，煮4分鐘；
5、放入蔥段炒勻即可出鍋；
小貼士：
一般而言，海鮮對海水濃度是非常敏感的，當水質濃度過低時，蟶子會透過大量吸入海水來平衡體內的鹽度，也會因而增加自身的重量，甚至連口感還會變得乾柴、無味。
