土豆燒茄子

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子(紫皮，長)：1根;土豆：1個; 西紅柿: 1個; 食鹽：適量;植物油：適量;胡椒粉：適量;姜：適量;十三香：少許;生抽：適量;

土豆燒茄子的做法

茄子太長，不好拍，於是就直接切塊裝碗裏了，嘿嘿

長茄子，土豆，西紅柿都切塊備用。最近吃什麼都喜歡加點西紅柿，天氣熱，酸酸的比較開胃

用油把土豆煎的兩面都焦黃

土豆兩面焦黃後盛出備用，把茄子也過一遍油

煎好茄子後，把西紅柿和煎好的土豆一起倒進鍋裏。然後放入鹽，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽調味，加少許水煮3分鐘即可

出鍋裝盤