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材料
豬大排:適量; 真姬菇: 適量;蟹味菇: 適量;牛肝菌: 適量;松蘑(幹): 適量; 姜:2片;蔥:適量;料酒:適量;白糖:適量;食鹽:3克;
排骨菌菇湯的做法
排骨加薑片、蔥段、料酒飛水、衝淨後入燉盅
牛肝菌、姬松茸用溫水加白糖泡發,洗淨入燉盅
蟹味菇、海味菇去蒂,飛水後入燉盅
薑切片、蔥切段入燉盅,注滿清水或溫水,蓋上盅蓋,隔水大火燒20分鐘後關中小火慢燉2 ;3小時,加鹽調味即可
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