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材料
胡萝卜:1根;黄瓜:1根;北豆腐:1块; 花生: 1小碗; 食盐:1勺;葱:2段;姜:2片;植物油:20毫升;
素炒四宝的做法
胡萝卜洗净去皮切大点的四方丁、老豆腐切四方丁、黄瓜洗净切四方丁;葱姜切丝
炒锅多倒一些油(比平时做菜稍多些就行),放入老豆腐丁炸成焦
胡萝卜丁入开水锅中烫熟备用
炒锅留一点底油,放入花生米小火炸焦,盛出备用
放入葱姜丝翻两下,再倒入烫熟的胡萝卜丁,紧接着倒入炸好的豆腐丁和黄瓜丁
加入盐和一小勺水翻炒2分钟后加入熟花生米炒匀
一道营养均衡素炒四宝就OK了
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