肉丸子

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

五花肉：1块; 荸荠: 5个;鸡蛋: 1个; 食盐：适量;花椒粉：适量;五香粉：适量;酱油：适量;葱：适量;姜：适量;色拉油：适量;淀粉：1匙;

肉丸子的做法

去膘五花肉洗净放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末

肉馅上放食盐、花椒粉、五香粉、酱油、葱姜末

用刀把调味料和肉末剁制均匀

准备马蹄，用清水洗净

马蹄去皮用刀剁成末

马蹄末和肉末放在碗里

磕入一个鸡蛋，加入1匙干淀粉

用筷子朝一个方向搅打肉馅至上劲