豆瓣酱烧鸡块

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡肉：(块)适量; 豆瓣酱：适量;蒜：适量;葱：适量;姜：适量;香叶：2片;八角：2颗;老抽：适量;食盐：适量;色拉油：适量;

豆瓣酱烧鸡块的做法

鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净。）

起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香

放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些。）

放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色

点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）

倒入开水（不要太多。）

盖盖大火炖15分钟

开盖快速翻炒至充分收汁，即可享用啦