材料
菠菜：1把; 葱：5克;姜：5克;蒜：5克;剁椒：适量;食盐：少许;生抽：5克;醋：适量;白糖：2克;鸡精：2克;水淀粉：少许;色拉油：适量;
鱼香菠菜的做法
菠菜清理干净后洗净用盐水泡20分钟左右捞出沥干水份
锅里放油，油热后，下菠菜大火爆炒至断生后迅速出锅
锅内再放少许油，下姜葱蒜末炝锅，下红剁椒炒香
再加入适量盐，生抽，醋，糖，鸡精和少许水淀粉混合调成鱼香汁煮开关火
下菠菜回锅拌匀即可起锅
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