材料
猪肝：136克;菠菜：254克; 枸杞子: 1小把; 姜：3片;食盐：5克;料酒：5克;生粉：5克;香油：3克;高汤：适量;生抽：5克;
菠菜猪肝汤的做法
准备材料，猪肝用清水和料酒浸泡，去毒去腥
猪肝切片，用少许生抽、盐，生粉和香油腌制，菠菜洗净，用手摘成一段段
烧开沸水后放进猪肝汆烫一下，捞出，沥干水分
同样地把菠菜汆烫，捞出，沥干水分，菠菜汆烫是为了去掉菠菜的涩味，锅中放入姜片和高汤
烧开后放入菠菜，烧开后再放入猪肝和洗净的枸杞子，煮熟即可上桌，猪肝不宜煮太久，烧开即可关火，这样煮的猪肝嫩滑不会老
