蕨菜炒肉絲做法

1、首先將蕨菜掐掉折不斷的部分，其它全部折成段，不要用刀切。

2、然後蕨菜先焯下水撈出瀝乾。

3、五花肉切絲，先煸炒出油分，再下紅椒和蕨菜翻炒。

4、加一點水燜一下後 入老抽、蠔油、鹽、糖調味。

5、一道好吃的蕨菜炒肉就做好了。