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相關五花肉的常識百科
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五花肉的熱量
2023-12-26
1、新鮮五花肉的熱量。新鮮的五花肉熱量是比較高的,肉類的熱量從總體來說都比較高。其中每100克新鮮的五花肉含有508大卡的熱量、肉類中脂肪含量平均在10%—30%左右,主要是各種脂肪酸和甘油三酯。另外還有少量的卵磷脂...
炒五花肉片的家常做法
2023-12-31
1、取一小塊五花肉,切片。2、炒鍋里加入適量的水煮沸,倒入少許的黃酒。3、倒入五花肉片,氽至沸水錶面漂出浮沫,再把肉撈出。4、取適量的調料粉,加適量的水調成料汁。5、把撈出的肉片放進料汁裡,放入冰箱靜置2-3個小時至以上...
平底鍋煎五花肉
2024-01-02
1、五花肉洗淨,去皮後切薄片。2、雪梨榨汁,瀝過殘渣後取汁,加姜,蒜,洋蔥末,醬油,蠔油,白糖,蜂蜜,胡椒粉,鹽,香油調成醃料。3、把切好的五花肉放進去醃漬4小時以上,或隔夜。4、將平底鍋燒熱,把醃好的肉片平攤在鍋中小火慢煎。兩面都...
東北酸菜燉五花肉的做法竅門
2023-12-08
1、準備花椒大料放入調料盒裡。蔥切段,薑切片,待用。2、我比較懶,所以買的現成的酸菜絲兒。(也可以買酸菜回來自己片片兒,然後再切絲兒)洗淨後,攥幹水分。3、五花肉切片,比炒菜略厚的片兒,這樣燉出來口感較好。4、鍋內少放油(一...
柚子皮吃法|做個五花肉炒柚子皮吧
2024-01-03
1、吃過的柚子剩下皮,削掉外表黃色的皮層。2、白色柚子皮整塊放進鍋裡,燒熱水,放入20克鹽,水煮柚子皮大概10分鐘左右取出。3、煮過的柚子皮泡到自來水裡面,多換水,每次換水都把皮的水擰乾再泡水換。4、柚子皮泡多久不用再泡...
炒五花肉的小竅門
2023-12-20
1、五花肉必須炒的緊實一些,將五花肉的油脂逼出來,自然就不會油膩了;大家在炒制五花肉的時候,我們在六七成熱的時候,就可以放入五花肉了。五花肉的油脂需要小火慢炒,可以使用勺子把五花肉壓一下,輕輕的按壓出五花肉內的油脂...
三線肉和五花肉的區別介紹
2023-12-09
1、三線肉和五花肉沒有區別,三線肉可以叫五花肉,“三線肉”指的是“五花肉”裡更具體的部位的一段肉。2、三線肉就是肥肉和底部的瘦肉中間,有一道長長的瘦肉線隔著的那種,形成肥肉線、瘦肉線和瘦肉線三道明顯的線,因此,俗稱...
滷五花肉|滷五花肉的做法
2023-12-31
1、材料:五花肉500克,米酒300毫升,醬油1碗(250毫升),冰糖20克,八角茴香1粒,蒜仁4粒,青蔥2根。2、五花肉、蒜仁、青蔥洗淨備用。3、把五花肉切塊,蒜仁拍碎,青蔥切段待用。4、將炒鍋加熱,把冰糖20克放入鍋內幹炒至呈焦狀。5、再把...
五花肉怎麼醃製成臘肉
2023-12-30
1、食材。主料。豬肉5公斤。調料鹽150克,花椒25克,松柏鋸末1.5公斤。2、切條醃製。將肉切成長30釐米,寬3至5釐米的條,用竹扦扎些小眼,用經過炒燙晾至溫熱的花椒和鹽進行揉搓,搓後放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一層層碼放,最上一層用...
粽子的五花肉怎麼醃製好吃
2024-01-05
1、兩斤五花肉洗乾淨,切成小塊,放在大碗中,加入10克老抽,5克鹽,3克草果粉,3克姜粉,3克花椒粉,3克大料粉,15ML料酒,5克白砂糖,2克雞精。2、帶上一次性手套,反覆攪拌肉,然後蓋上保鮮膜靜置2個小時,期間建議攪拌幾次使其均...
五花肉焯水多久好
2023-12-24
1、五花肉焯水大約3-5分鐘即可,待五花肉泛白時即可將其撈出。2、一般來說,五花肉是要冷水鍋焯水,就是把冷水和五花肉一起放進鍋裡焯水,但是時間不宜過長,只要肉泛白的就可以了。還有,其實焯水的時候可以再水裡加點姜,這樣更...
五花肉的營養價值的做法|五花肉什麼做法
2024-01-04
1、加蛋白:適用於五花絞肉,加上蛋白一起攪拌,吃起來的口感更滑嫩,同時亦可留住肉汁的美味。2、新增色拉油或香油:在醃五花肉時,新增一點色拉油或是香油,可以增添肉質的嫩度,不過由於五花肉已經有相當多的油脂了,要適量新增,以免...
蘿蔔絲五花肉蒸麵條的做法
2023-12-20
1、將五花肉、蘿蔔切絲、芹菜、蔥切段,姜切末備用;2、在籠屜底部刷一層油,把麵條放入,鍋內放水,大火燒開蒸15分鐘;3、將蒸好的麵條,倒出備用;4、鍋內倒油,油熱後下五花肉煸炒,待肉變色後倒入切好的蔥姜,然後加醬油、鹽調味;5、倒...
青豆炒五花肉的烹飪方法
2023-12-15
1、主料:新鮮青豆300克,五花肉200克,紅椒。調料:鹽少許,胡椒粉3/4小勺,老抽2勺,蔥姜少許。2、青豆放滾水內過一遍,備用,紅椒切小塊。3、豬肉切片加鹽,老抽,胡椒粉(可加少許味精)醃製15分鐘。4、鍋內熱油,加蔥姜煸炒,放肉炒至八成熟,加...
五花肉燜飯的做法
2024-01-01
1、食材用料:五花肉適量,香菇適量相剋食物,西葫蘆適量相剋食物,茼蒿適量相剋食物,蔥薑蒜適量。2、先蒸米飯比以往正常做米飯放的水稍微少一點點。3、準備配菜先把五花肉切片。4、肉片過熱水焯一下到發白的程度,撈出切蔥薑蒜...
粉蒸五花肉怎麼做
2023-12-28
1、食材:半條五花肉切片,少許薑絲,蒜蓉適量,紅尖椒絲適量,蔥花適量,豆鼓適量,五香粉適量,沙茶醬適量,白胡椒粉適量,醬油適量。2、鍋裡面放適量水,把五花肉煮至九熟;3、鍋裡面放適量食用油燒開,小火把蒜蓉煎至金黃色,下適量醬油,沙茶...
酸筍煲五花肉|酸筍煲五花肉做法介紹
2023-12-13
1、原料:酸筍、五花肉、蒜、幹辣椒、蔥、鹽、油、生抽。2、酸筍切小段,五花肉切薄片,蔥切段,幹辣椒切碎,蒜切碎。3、熱鍋少油下五花肉煸幹。4、加入幹辣椒和蒜爆香。5、倒入酸筍翻炒。6、放少許水燜煮幾分鐘。7、撒入蔥段,...
五花肉怎麼做能不油膩
2023-12-15
1、五花肉可切小方塊或厚肉片,適宜於燒、燜、燉等,亦宜作肉丸;2、豬肉要斜切,豬肉的肉質比較細、筋少,如橫切,炒熟後變得凌亂散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水;3、豬肉烹調前莫用熱水清洗,因豬肉...
洋蔥五花肉炒雞心的做法|洋蔥五花肉炒雞心的烹飪方法
2023-12-13
1、主料:雞心200克、五花肉95克、洋蔥175克。調料:料酒適量、醬油適量、鹽適量、蠔油適量。2、雞心洗淨、五花肉清洗切片、洋蔥清洗切開。3、將雞心下入沸水鍋中,加適量的料酒焯開,撈出。4、起鍋倒油燒熱,下入五花肉翻炒翻...
挑選五花肉的技巧
2023-12-21
1、上好的五花肉,以靠近前腿的腹前部分層比例為完美,脂肪與瘦肉交織,色澤為粉紅。次之為在接近豬後臀尖部位的五花肉,五花三層分明,肥瘦肉厚度相當,一整塊五花肉厚度為一寸左右。2、五花肉要挑夾精夾肥的,好的可以夾上近十層...
紅燒五花肉做法|紅燒五花肉如何做
2024-01-03
1、五花肉切成厚片。2、冷水下鍋,放蔥姜、料酒。3、五花肉撈出,沖洗乾淨控水。4、起鍋燒油,放入冰糖。5、放入五花肉,翻炒,放入蔥、姜、八角、桂皮、香葉。6、加入料酒、清水、生抽、蠔油、老抽、鹽、雞精、十三香。7、燉...
四川涼拌五花肉的做法
2023-12-29
1、質料:五花豬肉500克、啤酒1聽、大蔥、柿子椒、生菜、胡蘿蔔。沙司料:蘋果汁、生抽、鹽、蒜泥、芥末、白糖、醋。2、五花肉切薄片;3、水加啤酒燒開,焯一下五花肉,撈出;4、蔥白切細絲,泡進涼水裡,去除辣味,泡好後撈出;5、柿子...
如何看五花肉熟沒熟
2023-12-20
1、把筷子插入肉中拔出來,若沒有血水溢位來,則說明五花肉已經煮熟。2、若有血水溢位則說明豬肉還未熟透,應該繼續延長烹煮時間;若插入筷子時非常輕鬆,且一插就爛時,就說明烹煮時間過長了。此種方法也同樣適用於煮白切雞等其...
五花肉豆角燜面的做法
2024-01-08
1、五花肉250克、豆角180克、溼面500克、姜1塊、大蔥1段、植物油1勺、生抽1勺、黃豆醬1勺、甜麵醬1匙、鹽0.5匙、雞粉1匙。2、步驟:五花肉,大蔥,薑切片,豆角擇洗乾淨,掰段,鍋中熱油,放入薑片煸香。3、放入五花肉煸炒,五花肉變...
粽子的五花肉怎麼醃製好吃|包粽子五花肉怎麼醃製
2024-01-05
1、兩斤五花肉洗乾淨,切成小塊,放在大碗中,加入10克老抽,5克鹽,3克草果粉,3克姜粉,3克花椒粉,3克大料粉,15ML料酒,5克白砂糖,2克雞精。2、帶上一次性手套,反覆攪拌肉,然後蓋上保鮮膜靜置2個小時,期間建議攪拌幾次使其均...
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