蕎麥包的做法和配方比例|怎麼做蕎麥包

1、準備麵粉100g，食鹽適量、醬油適量、調和油適量、水150ml、五花肉200G、幹香菇100g、胡蘿蔔1根、粉絲100g、荸薺100g。

2、肉洗淨剁成泥，胡蘿蔔刨成絲，粉絲和花菇泡軟切細，荸薺去皮，鍋中加少許油加熱，倒入香菇炒出香味，關火後加入粉絲拌勻。

3、晾涼後和肉荸薺加醬油、料酒拌起勁，蕎麥粉加酵母加水和成光滑的麵糰發酵至兩倍大，發好的麵糰搓成長條切成小劑子，取一個劑子按扁，包入餡，包好的包子放入鍋中醒發二十分鐘後大火蒸二十分鐘即可。